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挤压蒸煮脱胚玉米作啤酒辅料的试验研究
传统法酿造糯米酒中乳酸菌的筛选及发酵特性研究
低醇啤酒基因工程菌株的构建及其发酵参数的分析
纤维素类原料制取燃料酒精过程中预处理工艺和酶水解工艺的研究
啤酒酵母菌富集硒、铬培养条件优化研究
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利用废啤酒生产啤酒醋及其澄清工艺的研究
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番茄红素的提取与纯化工艺研究
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小米陈化机理与小米黄酒发酵工艺的初步研究
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安哥诺李果皮红色素的提取工艺及稳定性研究
中国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究
葡萄酒氧化褐变的机制及二氧化硫抗氧化替代物的研究
食醋功能特性比较研究
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