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优势酒曲根霉产酶条件及耐硒能力的研究
啤酒生产过程中新鲜度控制
啤酒废酵母提取RNA工艺研究
酵母全营养型玉米啤酒糖浆的研究
高电压脉冲电场白酒快速催陈的研究
高产麦芽低聚糖酒曲根霉的选育及其主要淀粉降解产物研究
基于近红外光谱和最小二乘支撑向量回归机测定白酒中乙醇含量
三氯蔗糖的合成工艺研究
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镇江恒顺香醋风味物质及川芎嗪的分析研究
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利用啤酒残酒生产新型酒类的研究--利用酒基生产利口酒
山西老陈醋酿酒功能菌选育与有效成分分析
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苹果酒酚酸抗氧化及指纹图谱研究
微氧技术作用机理及其在干红葡萄酒工业化生产中的应用研究
提高高盐稀态法酿造酱油原料蛋白质利用率及氨基酸出品率的研究
不同工艺方法对赤霞珠干红葡萄酒多酚物质的影响研究
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优良苹果酒酵母优选及苹果酒香气调控技术研究
发酵型桑葚酒香气成分及澄清工艺的研究
葡萄酒质量最优化信息系统的研究与实现
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