挤压蒸煮脱胚玉米作啤酒辅料的试验研究
| 中文摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-15页 |
| ·课题研究的目的意义 | 第11-13页 |
| ·挤压技术在啤酒生产中的应用研究 | 第13-14页 |
| ·课题研究的主要内容 | 第14-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-19页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第15-17页 |
| ·材料 | 第15页 |
| ·仪器 | 第15-16页 |
| ·设备 | 第16-17页 |
| ·方法 | 第17-19页 |
| ·分析方法 | 第17-18页 |
| ·工艺过程 | 第18-19页 |
| 3 试验研究的主要内容及结果分析 | 第19-60页 |
| ·挤压蒸煮脱胚玉米系统参数试验研究 | 第19-33页 |
| ·试验目的和意义 | 第19页 |
| ·试验因素和水平的确定 | 第19页 |
| ·试验安排与试验数据 | 第19-21页 |
| ·数据处理与结果分析 | 第21-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-33页 |
| ·验证与对照试验设计及结果 | 第33页 |
| ·加酶挤压蒸煮脱胚玉米与糖化工艺的正交试验 | 第33-36页 |
| ·研究目的和意义 | 第33-34页 |
| ·酶法挤压蒸煮脱胚玉米与糖化工艺的正交试验结果 | 第34-36页 |
| ·酶法挤压蒸煮脱胚玉米试验 | 第36-48页 |
| ·试验目的和意义 | 第36-37页 |
| ·试验因素和水平的确定 | 第37页 |
| ·试验安排与试验数据 | 第37页 |
| ·数据处理与结果分析 | 第37-47页 |
| ·试验结果与分析 | 第47页 |
| ·验证与对照试验设计及结果 | 第47-48页 |
| ·加酶挤压蒸煮脱胚玉米辅料糖化工艺试验的研究 | 第48-60页 |
| ·试验目的和意义 | 第48页 |
| ·试验因素与水平的确定 | 第48-49页 |
| ·试验安排与数据 | 第49页 |
| ·数据处理与结果分析 | 第49-58页 |
| ·试验结果与分析 | 第58-60页 |
| 4 结论 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
| 附录 | 第65-72页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第72页 |
