| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 前言 | 第9-19页 |
| ·蔗糖的简介 | 第9页 |
| ·蔗糖作为精细化工原料的优点 | 第9页 |
| ·国内外蔗糖深加工的研究开发现状 | 第9-11页 |
| ·三氯蔗糖的简介 | 第11-13页 |
| ·三氯蔗糖的发现 | 第11-12页 |
| ·三氯蔗糖的结构及性质 | 第12页 |
| ·三氯蔗糖的优点及应用 | 第12-13页 |
| ·三氯蔗糖的合成 | 第13-17页 |
| ·全基团保护法 | 第13-15页 |
| ·单基团保护法 | 第15页 |
| ·酶—化学联合法 | 第15-17页 |
| ·葡萄糖、蔗糖为底物 | 第15-16页 |
| ·棉籽糖为底物 | 第16页 |
| ·八乙酰蔗糖为底物 | 第16-17页 |
| ·研究内容 | 第17-19页 |
| ·三氯蔗糖的合成及工艺优化 | 第17-18页 |
| ·由三氯蔗糖中间体出发合成蔗糖衍生物 | 第18页 |
| ·氨基酸糖酯的合成 | 第18-19页 |
| 2 实验仪器和原料 | 第19-20页 |
| ·原料与试剂 | 第19页 |
| ·实验仪器 | 第19-20页 |
| 3 三氯蔗糖的合成 | 第20-36页 |
| ·6,1’,6’-三氧-三苯甲基-2,3,4,3’4’-五氧-乙酰基蔗糖(TRISPA)的合成 | 第20-23页 |
| ·实验操作 | 第20-21页 |
| ·TRISPA合成条件的优化 | 第21-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23页 |
| ·三苯氯甲烷的回收制备 | 第23-24页 |
| ·实验操作 | 第24页 |
| ·结果与讨论 | 第24页 |
| ·2,3,4,3’4’-五氧-乙酰基蔗糖(4-PAS)的合成 | 第24-29页 |
| ·HCl/CH_2Cl_2-MeOH脱三苯甲基合成4-PAS | 第25-26页 |
| ·实验操作 | 第25-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26页 |
| ·CBr_4/MeOH脱三苯甲基合成4-PAS | 第26-28页 |
| ·实验操作 | 第27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-28页 |
| ·4-PAS合成条件的优化 | 第28-29页 |
| ·小结 | 第29页 |
| ·2,3,6,3’4’-五氧-乙酰基蔗糖(6-PAS)的合成 | 第29-32页 |
| ·乙酰基迁移机理 | 第29-30页 |
| ·酸性迁移机理 | 第29-30页 |
| ·碱性迁移机理 | 第30页 |
| ·酸性条件乙酰基团迁移合成6-PAS | 第30-31页 |
| ·实验操作 | 第30-31页 |
| ·碱性条件乙酰基团迁移合成6-PAS | 第31页 |
| ·实验操作 | 第31页 |
| ·析晶条件的选择 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32页 |
| ·4,1’,6’-三氯-三脱氧-2,3,6,3’4’-五氧-乙酰基半乳蔗糖(TOSPA)的合成 | 第32-34页 |
| ·实验操作 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-34页 |
| ·4,1’,6’-三氯-三脱氧-半乳蔗糖(TGS)的合成 | 第34-35页 |
| ·实验操作 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 4 蔗糖衍生物的合成 | 第36-42页 |
| ·糖番 | 第36页 |
| ·蔗糖衍生物的合成 | 第36-41页 |
| ·1’,6’-二氧-三苯甲基-2,3,6,3’4’-五氧-乙酰基蔗糖(8)的合成 | 第37-38页 |
| ·实验操作 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-38页 |
| ·1’,6’-二氧-三苯甲基-2,3,4,6,3’4’-五氧-乙酰基蔗糖(9)的合成 | 第38页 |
| ·实验操作 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38页 |
| ·2,3,4,6,3’4’-五氧-乙酰基蔗糖(10)的合成 | 第38-39页 |
| ·实验操作 | 第39页 |
| ·结果与讨论 | 第39页 |
| ·1’,6’-二氧-三苯甲基-2,3,4,6,3’4’-五氧-苄基蔗糖(11)的合成 | 第39-40页 |
| ·实验操作 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40页 |
| ·1’,6’-二氯-二脱氧-2,3,4,6,3’4’-五氧-乙酰基蔗糖(12)的合成 | 第40-41页 |
| ·实验操作 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 5 糖基化氨基酸的合成 | 第42-50页 |
| ·前言 | 第42页 |
| ·氨基酸的简介 | 第42-44页 |
| ·α-氨基酸的结构 | 第42-43页 |
| ·氨基酸中α-氨基的常用保护基团 | 第43页 |
| ·氨基酸中羧基端的活化 | 第43-44页 |
| ·氨基酸糖酯的合成方法 | 第44-45页 |
| ·Fmoc保护的氨基酸糖酯的合成 | 第44-45页 |
| ·Fmoc脱保护的机理 | 第45页 |
| ·实验部分 | 第45-49页 |
| ·TGS-6-Phe-Fmoc(13)的合成 | 第45-46页 |
| ·实验操作 | 第45-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46页 |
| ·TGS-6-Phe(14)的合成 | 第46-47页 |
| ·实验操作 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47页 |
| ·TGS-6-Leu-Fmoc(15)的合成 | 第47-48页 |
| ·实验操作 | 第47-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48页 |
| ·TGS-6-Leu(16)的合成 | 第48-49页 |
| ·实验操作 | 第48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 6 结论 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 附录1:所合成化合物一览表 | 第58-61页 |
| 附图A:~1HNMR谱图 | 第61-67页 |
| 附图B:附图B:IR谱图 | 第67-70页 |
| 附图C:附图C:~(13)CNMR谱图 | 第70页 |
