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水果、蔬菜、坚果加工工业
苹果梨发育贮藏期间角质结构组分的变化及其对Alternaria alternata侵染的影响
采后ASM处理对“玉金香”甜瓜乙烯代谢及挥发性物质释放的影响
姜黄素保鲜剂对采后马水桔保鲜效果的研究及应用
菠萝果实采后黑心病的发生机理研究
番石榴多酚提取及抗氧化和抑菌活性研究
番石榴贮藏特性及保鲜方法的研究
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苹果中抗氧化黄酮结构和功能研究
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烹调和贮藏对果蔬有效营养和功能效价的影响
芫荽黄酮的提取、分离纯化及生物活性研究
高压脉冲电场杀菌草莓汁加工工艺及品质研究
三种紫色蔬菜花色苷提取、纯化及生物活性研究
冷链物流中番茄压差预冷能耗及品质的研究
常见果蔬冰温测量实验及影响因素综合研究
芦荟发酵蜜饮料的研制及功能性研究
利用变温压差膨化技术生产山药休闲食品
壳聚糖/乳清蛋白/纳米TiO2复合膜对鲜切雷竹笋的保鲜应用
富硒发酵薇菜的工艺技术研究及应用
柿子单宁的提取及其在油脂中抗氧化研究
基于近红外光谱便携式水果糖度无损检测装置模块化设计
泡菜中降解胆固醇乳酸菌的分离、鉴定与发酵泡菜特性研究
高氧气调包装对火龙果采后生理及品质的影响
新型脐橙保鲜剂的研制与应用
功能性复合红枣粉的研制
澄清型红枣原浆工艺研究
扁桃仁蛋白特性及多肽的功能活性研究
果蔬真空冷冻干燥工艺参数试验研究
HACCP在浓缩苹果汁生产中的应用
澄清型欧李原汁的研制
明胶微球对石榴果汁中多酚的吸附研究
基于泡菜用蔬菜原料减损与保鲜技术研究
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沙棘系列产品开发研究
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壳寡糖诱导番茄抗交链孢菌及菌毒素提取研究
乳酸菌发酵辣椒泡菜的研究及其发酵剂的制备
生姜降辣技术研究及其应用
脐橙采后生理及贮藏技术研究
超高压处理对白萝卜品质及加工特性的影响
不同温度贮藏对鲜切蔬菜品质变化的影响及其货架期预测模型的建立
弱势差下冰温贮藏苹果的失水机理
哈密瓜贮藏过程中蔗糖和乳酸代谢网络及其控制的研究
酸枣仁皂苷A引起的肠道和主要脏腑之间的信息交流
送风参数对果蔬差压预冷效果的研究
水杨酸和热处理对杏抗冷性及热激蛋白产生影响的研究
膜分离技术在哈密瓜浓缩汁加工中的应用研究
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