送风参数对果蔬差压预冷效果的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| ·研究背景 | 第10-13页 |
| ·冷链物流和预冷的意义 | 第10-11页 |
| ·果蔬预冷技术介绍 | 第11-13页 |
| ·差压预冷技术的研究现状 | 第13-18页 |
| ·送风参数对预冷效果的影响 | 第14页 |
| ·包装箱工艺对预冷效果的影响 | 第14-16页 |
| ·果蔬差压预冷模型的研究 | 第16-17页 |
| ·差压预冷装置的研究 | 第17-18页 |
| ·本文的研究内容、意义和方法 | 第18-19页 |
| ·本章小结 | 第19-20页 |
| 第二章 果蔬差压预冷的理论研究 | 第20-26页 |
| ·果蔬预冷传热机理 | 第20-21页 |
| ·球形果蔬预冷模型 | 第21-22页 |
| ·送风参数对西红柿单体预冷过程的影响 | 第22-25页 |
| ·求解方法 | 第22-23页 |
| ·结果分析 | 第23-25页 |
| ·本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 果蔬热物性的实验研究 | 第26-30页 |
| ·实验材料、仪器及设备 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·西红柿导热系数的测定 | 第27页 |
| ·西红柿比热的测定 | 第27-28页 |
| ·实验结果及分析 | 第28-29页 |
| ·西红柿导热系数测定结果 | 第28-29页 |
| ·西红柿比热测定结果 | 第29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第四章 预冷实验装置及果蔬差压预冷实验研究 | 第30-47页 |
| ·引言 | 第30-32页 |
| ·实验装置简介 | 第30页 |
| ·制冷系统 | 第30-31页 |
| ·控制系统 | 第31-32页 |
| ·实验目的及实验方案 | 第32-37页 |
| ·实验目的 | 第32页 |
| ·实验材料 | 第32-33页 |
| ·实验方案 | 第33-34页 |
| ·实验测试方法 | 第34-35页 |
| ·数据采集系统 | 第35-36页 |
| ·测点布置 | 第36-37页 |
| ·实验结果分析 | 第37-46页 |
| ·包装箱内西红柿的冷却特点 | 第38-40页 |
| ·送风风速对西红柿预冷效果的影响 | 第40-43页 |
| ·送风温度对西红柿预冷效果的影响 | 第43-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第五章 果蔬差压预冷的数值模拟 | 第47-58页 |
| ·引言 | 第47页 |
| ·物理模型的建立 | 第47页 |
| ·模型求解方法 | 第47-49页 |
| ·箱装西红柿数值模拟结果 | 第49-56页 |
| ·预冷风速对包装箱内流场的影响 | 第50-53页 |
| ·送风速度对预冷效果的影响 | 第53-55页 |
| ·送风温度对预冷效果的影响 | 第55-56页 |
| ·本章小结 | 第56-58页 |
| 第六章 理论计算与实验测试结果的对比分析 | 第58-71页 |
| ·理论计算和实验测试结果对比 | 第58-63页 |
| ·变风速调节对果蔬预冷过程节能的讨论 | 第63-65页 |
| ·变蒸发温度调节对果蔬预冷过程节能的讨论 | 第65-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 第七章 结论及展望 | 第71-73页 |
| ·结论 | 第71-72页 |
| ·展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-76页 |
| 攻读硕士期间论文 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
