脐橙采后生理及贮藏技术研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 1 前言 | 第11-26页 |
| ·脐橙概述 | 第11-12页 |
| ·脐橙形态特征与资源分布 | 第11页 |
| ·脐橙生产概况 | 第11-12页 |
| ·脐橙采后主要生理变化及病害 | 第12-18页 |
| ·果实呼吸、乙烯生理变化 | 第12-13页 |
| ·果实组分变化 | 第13-15页 |
| ·果实组织结构变化 | 第15-16页 |
| ·衰老相关酶变化 | 第16-17页 |
| ·主要病害 | 第17-18页 |
| ·脐橙采后贮藏保鲜技术现状 | 第18-22页 |
| ·物理保鲜技术 | 第18-20页 |
| ·化学保鲜技术 | 第20-21页 |
| ·生物保鲜技术 | 第21页 |
| ·其它保鲜技术 | 第21-22页 |
| ·果蔬采后贮藏保鲜技术发展趋势 | 第22页 |
| ·研究内容和技术路线 | 第22-24页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| ·技术路线 | 第23-24页 |
| ·研究目的和意义 | 第24-26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-39页 |
| ·供试材料 | 第26页 |
| ·供试仪器和试剂 | 第26-29页 |
| ·供试仪器和设备 | 第26-27页 |
| ·供试试剂 | 第27-28页 |
| ·供试保鲜膜 | 第28-29页 |
| ·壳聚糖水凝胶配制 | 第29页 |
| ·PDA培养基制作 | 第29页 |
| ·试验设计 | 第29-31页 |
| ·最佳预贮效果研究 | 第29-30页 |
| ·CA处理CO_2伤害阈值确定 | 第30页 |
| ·壳聚糖水凝胶保鲜效果研究 | 第30-31页 |
| ·最佳杀菌保鲜剂筛选 | 第31页 |
| ·最佳MAP保鲜膜筛选 | 第31页 |
| ·抽样方法及取样部位 | 第31页 |
| ·指标测定与方法 | 第31-38页 |
| ·贮藏品质相关指标 | 第31-35页 |
| ·成熟衰老相关指标 | 第35-37页 |
| ·青霉菌抑菌实验 | 第37-38页 |
| ·结果统计方法 | 第38-39页 |
| 3 结果与讨论 | 第39-65页 |
| ·脐橙采后最佳预贮效果研究 | 第39-43页 |
| ·预贮时间对呼吸强度影响 | 第39-40页 |
| ·预贮时间对失重率影响 | 第40-41页 |
| ·预贮处理腐烂率分析 | 第41页 |
| ·预贮时间对果皮色度影响 | 第41-42页 |
| ·预贮处理对贮藏品质影响 | 第42-43页 |
| ·果皮超微结构与预贮时间相关性 | 第43页 |
| ·脐橙采后CA气调CO_2伤害阈值确定 | 第43-51页 |
| ·CO_2对呼吸强度抑制作用 | 第44页 |
| ·可溶性固性物变化规律 | 第44-45页 |
| ·可滴定酸含量影响 | 第45-46页 |
| ·还原糖含量影响 | 第46-47页 |
| ·Vc含量影响 | 第47-48页 |
| ·细胞膜透性及丙二醛(MDA)含量影响 | 第48-49页 |
| ·POD活性影响 | 第49-50页 |
| ·SOD活性影响 | 第50-51页 |
| ·壳聚糖水凝胶涂膜保鲜效果研究 | 第51-58页 |
| ·呼吸强度变化规律 | 第52页 |
| ·细胞膜透性和丙二醛(MDA)含量影响 | 第52-53页 |
| ·POD活性影响 | 第53-54页 |
| ·SOD活性影响 | 第54-55页 |
| ·壳聚糖水凝胶涂膜对脐橙贮藏品质影响 | 第55-56页 |
| ·青霉菌抑制效果 | 第56-58页 |
| ·脐橙采后青霉菌分离及最佳杀菌保鲜剂筛选 | 第58-61页 |
| ·青霉菌分离纯化与返接 | 第58-59页 |
| ·青霉菌抑制圈直径大小影响 | 第59-60页 |
| ·不同杀菌保鲜剂对脐橙贮藏品质影响 | 第60-61页 |
| ·杀菌保鲜剂处理果皮气孔显微结构 | 第61页 |
| ·脐橙最佳MAP保鲜膜筛选 | 第61-65页 |
| ·O_2和CO_2变化规律分析 | 第61-62页 |
| ·MAP对呼吸强度影响 | 第62-63页 |
| ·MAP对失重率影响 | 第63-64页 |
| ·MAP对腐烂率影响 | 第64-65页 |
| 4 结论 | 第65-66页 |
| 5 展望 | 第66-67页 |
| 6 参考文献 | 第67-76页 |
| 7 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第76-77页 |
| 8 致谢 | 第77页 |
