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水产加工工业
海参活性成分对高尿酸血症的影响
不同分子量海带岩藻聚糖硫酸酯消化吸收、免疫及抗病毒活性的比较研究
草鱼内脏鱼油提取工艺优化及品质测定
酸酶结合提取牛蛙皮胶原蛋白工艺参数优化
阿根廷鱿鱼肌原纤维蛋白特性及其加工的研究
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冷藏鳙鱼调理食品加工工艺研究
酶法制备鳙鱼低聚肽及其抗氧化活性研究
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酒糟鱼加工技术研究
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草鱼鱼鳔胶原蛋白理化性质及结构特点的研究
鳙鱼蛋白粉加工工艺研究
水产品中大肠埃希氏菌和大肠菌群快速检测技术研究
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利用等温核酸扩增法快速监测海产品中的副溶血性弧菌
热杀菌及添加物对罗非鱼鱼糜肠质构的影响
草鱼片猪霍乱沙门氏菌生长控制的研究
复合菌种发酵海鲜鱼露工艺条件探讨究
南美白对虾即食虾仁的加工及品质变化研究
宁波、舟山群岛经济海产品中有机氯农药的残留、来源及生态风险研究
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鱼皮明胶蛋白在淡水鱼糜制品中的应用研究
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高密度CO2对凡纳滨对虾的杀菌纯酶效果及其品质的影响
冻结方式对凡纳滨对虾贮藏特性的影响
乌贼墨提取物对白鲷的冷藏保鲜作用
凡纳滨对虾微波蒸煮参数优化及风味成分分析
凡纳滨对虾肌肉蛋白组成及其肉糜特性研究
罗非鱼肌肉酶解物的制备及抗氧化活性研究
对虾中副溶血性弧菌产毒株的分离识别及抗菌肽的控制效应
咸鱼中降解亚硝酸盐乳酸菌的分离筛选及应用研究
冷冻虾仁加工中的优势菌分析及其货架期预测
冷冻凡纳滨对虾虾仁无磷保水剂的研究
纳豆菌抗菌脂肽固态发酵工艺优化及其在对虾保鲜上的应用
罗非鱼一氧化碳发色机理的研究
天然保鲜剂对冰鲜鲤鱼鱼肉糜品质特性影响的研究
冰温保鲜对鲤鱼鱼肉品质特性及其理化特性影响的研究
魔芋粉、转谷氨酰胺酶和大豆分离蛋白对鲤鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
不同贮藏条件下南极大磷虾的品质变化研究
腐败希瓦氏菌噬菌体的性质和防腐应用研究
冷藏罗非鱼微生物生长预测模型的建立
牙鲆优势腐败菌生长预测模型的建立和鲜度变化研究
两种南美白对虾产品工艺和贮藏稳定性的研究
多酚化合物对虾类过敏原免疫活性的影响及抗过敏活性的研究
基于点印迹的水产品过敏原检验方法的研究
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