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南极大磷虾多肽制备工艺优化、脱氟及其体外活性的研究
加氨碱化提取竹荚鱼蛋白的技术研究
鱿鱼内脏的鱼油提取工艺及综合利用研究
刀额新对虾过敏原的加工稳定性及特征肽的表征
单环刺螠体壁胶原蛋白结构和性质的研究
基于DNA条形码的分子生物学方法鉴定海参种类的研究
罗非鱼腥味物质成分检测及脱除方法的研究
海胆和海参单唾液酸神经节苷脂的分离鉴定
海胆保鲜技术及机理研究
Maillard反应修饰鲢鱼肽的理化特性及其抗氧化活性研究
罗非鱼加工副产物制备水产品调味基料的研究
渔用麻醉剂MS-222残留量的测定及在大菱鲆体内富集消除规律研究
水产品安全现状分析及鲆鲽鱼食用安全性的风险评估
贝类三种组织血型抗原ELISA检测方法的建立与季节变化规律研究
巴沙鱼皮明胶生产工艺研究及工厂设计
海藻多酚QSI对大菱鲆腐败变质调控的初步研究
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牙鲆在贮藏过程中鲜度及流变特性研究
海产品下脚料酶解液制备肉味香精
菲律宾刺参主要皂苷单体的制备及减肥活性研究
凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）复合保鲜剂的研制及其抑菌机理初步研究
海参果冻的加工工艺及熟制海参劣化机理的初步探讨
一种食用海参胶的研发与利用
明胶—结冷胶复配体系的研究及其在即食海参产品中的应用研究
无色孔雀石绿残留快速检测技术的建立及应用
水产品中组胺产生的微生物机制
鱿鱼酶解工艺及其酶解物的研究
海产品中多溴联苯和多溴联苯醚检测方法研究
贻贝即食食品温和加工技术研究
连续式淡水鱼鱼鳞去除设备的研制
白鲢鱼骨酶解浓汤的制备及风味增强技术研究
海产品中乳酸菌的筛选与应用研究
鲤鱼肌肉脯氨酸内肽酶的分离纯化及性质分析
杂色鲍组织蛋白酶L及其内源性抑制剂的研究
水产品中三聚氰胺的HPLC-MS法检测及残留规律研究
熏制即食罗非鱼产品的研究
亚临界R134a萃取—高效液相色谱联用技术对水产品中激素残留检测的研究
LC-MS/MS（液相色谱—质谱联用）同步分析多种脂溶性贝毒的方法及应用
虾过敏原提取物量效关系的表征
淡水鱼精深加工产品开发研究
虾加工副产物酶促水解制备抗氧化肽的研究
虾加工副产物酶促水解制备铁结合肽的研究
电解水处理水产品及其加工环境中致病菌的研究
海带打结原理及机构动态特性研究
海参、扇贝和牡蛎的加工特性及其抗氧化活性肽的研究
微生物发酵技术在制备海带渣饲料中的应用研究
龙须菜中活性物质的提取
海带蛋白提取及理化性质的研究
基于加压酸性气体的ISP技术回收鱼糜废水蛋白的工艺研究
草鱼鱼鳞胶原蛋白提取纯化工艺研究
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