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不同贮藏温度下鲐鱼组胺及产组胺菌的研究
三种海蟹营养和风味成分的研究
副溶血性弧菌耐高压菌株耐压机理的研究
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茶多酚和柠檬酸对秘鲁鱿鱼高温甲醛的抑制作用及其在鱿鱼丝中的应用
鱼类蛋白质的双向电泳比较研究
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厚壳贻贝脱脂粉蛋白提取、脱腥及其降血压活性肽制备研究
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硒的存在形式和生物利用率及其对磷脂和胆固醇酯代谢的影响
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斑点叉尾鮰下脚料的综合利用研究
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碎米鳙鱼鱼丸制作工艺的研究
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鱼鳞胶原蛋白的提取及凝胶性质的研究
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暹罗鳄肌肉营养评价及其肌原纤维蛋白凝胶特性的研究
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宁波市售血蚶中副溶血性弧菌污染分析及其膳食风险初步评价
微酸性电解水对南美白对虾虾仁杀菌效果及品质影响的研究
竹取物对养殖大黄鱼食用品质和贮藏特性的影响研究
可口革囊星虫蛋白提取及酶法制备降血压肽的研究
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豆豉发酵剂对发酵鱼酱的浸出成分、营养价值和生物活性化合物的影响的研究
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利用罗非鱼和鮰鱼及其副产物加工鱼糜凝胶食品的技术研究
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文蛤（Meretrix Lusoria）多肽海鲜调味料的研究
水产品加热过程中12种杂环胺类化合物的变化规律研究
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