| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 0 前言 | 第12-26页 |
| ·食物过敏概况 | 第12-15页 |
| ·食物过敏定义 | 第12页 |
| ·食物过敏机理 | 第12-13页 |
| ·食物过敏的症状 | 第13页 |
| ·食物过敏原 | 第13-14页 |
| ·虾过敏原研究进展 | 第14-15页 |
| ·食物过敏的改善措施 | 第15-19页 |
| ·降低过敏原活性的方法 | 第15-18页 |
| ·抗过敏食物及其活性成分的研究 | 第18-19页 |
| ·多酚化合物影响食物过敏的研究现状 | 第19-23页 |
| ·多酚化合物对过敏原蛋白的影响 | 第19-20页 |
| ·多酚化合物的抗过敏活性研究 | 第20-23页 |
| ·本研究的目的与意义 | 第23-24页 |
| ·研究内容与技术路线 | 第24-26页 |
| ·研究内容 | 第24页 |
| ·技术路线 | 第24-26页 |
| 1 多酚化合物对虾过敏原抽提物免疫活性的影响 | 第26-38页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·仪器与试剂 | 第26-30页 |
| ·实验仪器 | 第26-27页 |
| ·主要材料与试剂 | 第27-28页 |
| ·溶液的配制 | 第28-30页 |
| ·实验方法 | 第30-33页 |
| ·虾丙酮粉的制备 | 第30页 |
| ·虾过敏原蛋白的抽提 | 第30页 |
| ·虾过敏原抽提物与阿魏酸、茶多酚反应物的制备 | 第30页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）分析处理后过敏原含量 | 第30-31页 |
| ·免疫印迹检测处理后虾过敏原活性 | 第31-32页 |
| ·间接酶联免疫吸附实验检测处理后虾过敏原活性 | 第32-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-37页 |
| ·多酚化合物与虾过敏原抽提物反应产物的电泳分析 | 第33-34页 |
| ·免疫印迹检测反应物的免疫活性 | 第34-35页 |
| ·间接 ELISA 对反应物免疫活性的分析 | 第35-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 2 海藻提取物抗过敏活性的筛选 | 第38-44页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·仪器与试剂 | 第38-39页 |
| ·实验仪器 | 第38页 |
| ·主要材料与试剂 | 第38-39页 |
| ·实验步骤 | 第39-41页 |
| ·海藻抗过敏活性物质的粗提取 | 第39页 |
| ·总酚含量的测定 | 第39-40页 |
| ·透明质酸酶体外抑制实验 | 第40-41页 |
| ·实验结果与讨论 | 第41-43页 |
| ·海藻醇提物总酚含量的测定 | 第41页 |
| ·海藻提取物的抗透明质酸酶活性 | 第41-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 3 萱藻抗过敏活性成分的分离纯化 | 第44-53页 |
| ·引言 | 第44-45页 |
| ·仪器与试剂 | 第45-46页 |
| ·实验仪器 | 第45页 |
| ·主要材料与试剂 | 第45-46页 |
| ·实验步骤 | 第46-47页 |
| ·萱藻抗过敏活性物质的粗提取 | 第46页 |
| ·总酚含量的测定 | 第46页 |
| ·大孔树脂的预处理 | 第46页 |
| ·大孔树脂静态吸附量及解析率的测定 | 第46页 |
| ·原液 pH 对吸附量和解析率的影响 | 第46页 |
| ·解吸剂浓度的选择 | 第46-47页 |
| ·动态吸附实验 | 第47页 |
| ·萱藻多酚纯度及回收率的计算 | 第47页 |
| ·分离纯化活性物质的透明质酸酶抑制活性 | 第47页 |
| ·实验结果与讨论 | 第47-52页 |
| ·大孔吸附树脂对萱藻多酚静态吸附效果的比较 | 第47-50页 |
| ·上样 pH 对大孔树脂静态吸附和解吸效果的影响 | 第50页 |
| ·解吸剂（乙醇）浓度对大孔树解吸效果的影响 | 第50-51页 |
| ·XDA-1 的动态洗脱曲线 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 4 萱藻抗过敏活性成分体内实验 | 第53-64页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·仪器与试剂 | 第53-54页 |
| ·实验仪器 | 第53页 |
| ·主要材料与试剂 | 第53-54页 |
| ·溶液的配制 | 第54页 |
| ·实验步骤 | 第54-56页 |
| ·虾过敏原蛋白的分离纯化 | 第54页 |
| ·动物实验分组 | 第54-55页 |
| ·凡纳滨对虾过敏模型的建立 | 第55页 |
| ·给药过程 | 第55页 |
| ·处死取材 | 第55页 |
| ·血清特异性 IgE 的比较 | 第55-56页 |
| ·总 IgE 及 IL-4、IL-5 的测定 | 第56页 |
| ·数据处理 | 第56页 |
| ·实验结果与讨论 | 第56-62页 |
| ·小鼠血清特异性 IgE 水平的比较 | 第56-57页 |
| ·小鼠血清总 IgE 含量的比较 | 第57-59页 |
| ·小鼠血清 IL-4 含量的比较 | 第59-60页 |
| ·小鼠血清 IFN-γ 含量的比较 | 第60-62页 |
| ·本章小结 | 第62-64页 |
| 5 全文结论和创新点 | 第64-66页 |
| ·全文结论 | 第64页 |
| ·全文创新点 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 个人简历 | 第77页 |
| 发表的学术论文 | 第77页 |