乌贼墨提取物对白鲷的冷藏保鲜作用
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-13页 |
| 1 引言 | 第13-22页 |
| ·乌贼墨的化学成分及性质 | 第13-14页 |
| ·乌贼墨的药理作用 | 第14-16页 |
| ·乌贼墨的止血作用 | 第14页 |
| ·乌贼墨的抗肿瘤活性 | 第14-15页 |
| ·乌贼墨升高白细胞作用 | 第15页 |
| ·乌贼墨抗菌活性 | 第15-16页 |
| ·乌贼墨的抗氧化作用 | 第16页 |
| ·乌贼墨的抗辐射作用 | 第16页 |
| ·水产品保鲜 | 第16-20页 |
| ·海水鱼的营养价值 | 第16-17页 |
| ·海水鱼的生产概况 | 第17页 |
| ·水产品保鲜方法 | 第17-20页 |
| ·研究的目的意义及研究内容 | 第20-22页 |
| ·研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| ·研究的主要技术路线 | 第21-22页 |
| 2 乌贼墨提取物对白鲷的保鲜作用 | 第22-37页 |
| ·材料与方法 | 第22-25页 |
| ·材料 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-35页 |
| ·白鲷鱼贮藏期内化学变化 | 第25-33页 |
| ·白鲷感官评定分值 | 第33-34页 |
| ·乌贼墨提取物抑菌效果初步结果 | 第34-35页 |
| ·乌贼墨提取物体外抗氧化作用结果 | 第35页 |
| ·讨论 | 第35-37页 |
| 3 白鲷腐败菌的分离及鉴定 | 第37-44页 |
| ·材料与方法 | 第37-38页 |
| ·材料与选择性培养基 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-43页 |
| ·细菌菌落特征 | 第38-39页 |
| ·细菌生理生化试验结果 | 第39-41页 |
| ·细菌菌落 PCR 结果 | 第41-42页 |
| ·白鲷鱼肉的初始菌相分析 | 第42-43页 |
| ·讨论 | 第43-44页 |
| 4 乌贼墨提取物对白鲷鱼腐败菌抑菌活性的研究 | 第44-50页 |
| ·材料与方法 | 第44-45页 |
| ·材料与培养基 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-48页 |
| ·乌贼墨提取物抑菌作用的定性实验 | 第45-47页 |
| ·乌贼墨提取物最小抑菌浓度 | 第47-48页 |
| ·讨论 | 第48-50页 |
| 5 乌贼墨提取物抑制白鲷鱼体腐败菌活性成分的分离 | 第50-58页 |
| ·材料与方法 | 第50-51页 |
| ·材料与菌种 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-56页 |
| ·乌贼墨的化学成分 | 第51-52页 |
| ·DEAE-纤维素分离物抑菌活性检测 | 第52-53页 |
| ·Sepharose 4B 分离物抑菌活性检测 | 第53-54页 |
| ·抑菌成分相对分子量的测定 | 第54-55页 |
| ·抑菌物质光谱分析 | 第55-56页 |
| ·讨论 | 第56-58页 |
| 6 结论与展望 | 第58-59页 |
| ·结论 | 第58页 |
| ·创新点 | 第58页 |
| ·展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-65页 |
| 附录 | 第65-68页 |
| 缩略词表 | 第65-66页 |
| 试剂清单 | 第66-67页 |
| 试验仪器及设备一览表 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 作者简介 | 第69-70页 |
| 导师简介 | 第70页 |
