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水产加工工业
铜藻岩藻黄质的制备及其抗氧化、免疫调节活性研究
海藻胶低聚糖的制备工艺及其应用效果研究
石榴皮提取物保鲜作用及抗菌复合膜制备研究
黄鲫蛋白抗菌肽美拉德修饰反应及其产物应用
流化冰对南美白对虾的保鲜效果及作用机制
海藻糖类对南美白对虾的抗冻保水效果研究
腌制水产品中亚硝酸盐产生的条件研究与应用
鲐鱼船上冷藏保鲜技术研究
皱纹盘鲍内脏纤维素酶的分离纯化与分子克隆
皱纹盘鲍性腺抗氧化肽的制备及其活性分析
泉州湾鱼体内典型持久性有机污染物水平与食用安全性研究
贝类加工副产物中天然牛磺酸的提取工艺研究
水产食品中组胺的监控技术研究
鱼糜制品中大豆蛋白的检测
对虾即食产品加工工艺及货架期的研究
海参内脏丝氨酸蛋白酶的研究
冻罗非鱼片工艺分析及鱼片分割加工技术研究
罗非鱼鱼鳞明胶的高值化利用
罗非鱼鱼鳞与珍珠贝外套膜胶原蛋白肽的对比研究
南海绳江蓠及石莼多糖的提取、结构与活性研究
鲤鱼卵卵黄高磷蛋白的分离纯化和性质研究
草鱼低温贮藏期间质构及风味物质变化研究
洞庭银鱼干燥工艺及鱼干贮藏期品质变化的研究
冷冻草鱼块涂膜处理及其品质研究
克氏原螯虾虾黄多不饱和脂肪酸富集研究
发芽莲子全粉特性及其应用研究
洞庭湖区香辣鲢鱼块加工工艺研究
降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选、诱变及复合降解条件优化
休闲腊味鳕鱼的研究
啤酒鲫鱼即食方便产品的研究
贝壳煅烧物抗菌性研究
用低值鱼加工鱼丸技术的研究
鱿鱼内脏的综合利用
水产品中有机污染物检测的前处理方法研究与应用
混合菌种发酵法制备鳕鱼皮小分子胶原多肽及体外抗氧化性能研究
黄山臭鳜鱼发酵过程中微生物多样性的研究
波纹巴非蛤活性肽的酶法制备及其免疫活性的研究
冻融处理对热泵干燥加工罗非鱼品质影响的研究
传统虾酱中风味微生物的分离及快速发酵技术的研究
不同分子量马尾藻岩藻聚糖硫酸酯的制备及降血脂机理的初步研究
基于蛋白质重组的脊尾白虾虾糜制品研究
超高压加工凡纳滨对虾的技术研究
3株凡纳滨对虾腐败菌对冷鲜虾仁致腐规律的比较研究
pH值调节诱导鳄蛇鲻肌球蛋白分子展开/折叠行为的研究
抗冻剂对罗非鱼冻藏品质影响的研究
凡纳滨对虾壳中β虾青蛋白的提取、纯化及其性质研究
罗非鱼下脚料和豆粕混合发酵生产新型饲料蛋白的研究
牡蛎蛋白的组成及其功能特性的研究
面包虾真空油炸技术研究
海蜇糖蛋白对细胞因子mRNA表达的影响研究
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