| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 1 绪论 | 第12-20页 |
| ·鳄蛇鲻 | 第12-13页 |
| ·肌球蛋白的结构和性质 | 第13-14页 |
| ·pH 值调节对肌球蛋白结构和溶解性的影响 | 第14-18页 |
| ·pH 值调节法 | 第14-16页 |
| ·pH 值调节处理对肌球蛋白溶解性的影响 | 第16-17页 |
| ·pH 值调节处理对肌球蛋白结构的影响 | 第17-18页 |
| ·本研究的立题依据和研究内容 | 第18-20页 |
| ·研究目的及意义 | 第18-19页 |
| ·主要研究内容 | 第19-20页 |
| 2 pH 值对鳄蛇鲻肌球蛋白分子去折叠行为的影响 | 第20-30页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·材料与设备 | 第20-21页 |
| ·材料与试剂 | 第20-21页 |
| ·仪器与设备 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-24页 |
| ·肌球蛋白的提取 | 第21-22页 |
| ·高离子强度时各 pH 值条件下肌球蛋白溶液的制备 | 第22页 |
| ·低离子强度时各 pH 值条件下肌球蛋白溶液的制备 | 第22页 |
| ·溶解度的测定 | 第22页 |
| ·表面疏水性测定 | 第22-23页 |
| ·总巯基含量的测定 | 第23页 |
| ·电泳分析 | 第23页 |
| ·二级结构含量分析 | 第23-24页 |
| ·统计分析 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-29页 |
| ·鳄蛇鲻肌球蛋白纯度分析 | 第24页 |
| ·pH 值对鳄蛇鲻肌球蛋白溶解性的影响 | 第24-25页 |
| ·pH 值对鳄蛇鲻肌球蛋白表面疏水性的影响 | 第25-26页 |
| ·pH 值对鳄蛇鲻肌球蛋白总巯基含量的影响 | 第26-27页 |
| ·酸/碱可溶性鳄蛇鲻肌球蛋白电泳图谱分析 | 第27-28页 |
| ·pH 值对鳄蛇鲻肌球蛋白α-螺旋含量的影响 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 3 不同种类的酸/碱诱导鳄蛇鲻肌球蛋白去折叠行为的探讨 | 第30-39页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·材料与方法 | 第30-31页 |
| ·材料与试剂 | 第30-31页 |
| ·仪器与设备 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-32页 |
| ·不同酸溶解肌球蛋白溶液的制备 | 第31页 |
| ·不同碱溶解肌球蛋白溶液的制备 | 第31-32页 |
| ·表面疏水性测定 | 第32页 |
| ·色氨酸荧光分析 | 第32页 |
| ·二级结构含量分析 | 第32页 |
| ·总巯基含量的测定 | 第32页 |
| ·统计分析 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-38页 |
| ·不同种类酸处理对鳄蛇鲻肌球蛋白表面疏水性的影响 | 第32-33页 |
| ·不同种类酸处理对鳄蛇鲻肌球蛋白色氨酸荧光的影响 | 第33页 |
| ·不同种类酸处理对鳄蛇鲻肌球蛋白α-螺旋含量的影响 | 第33-34页 |
| ·不同种类酸处理对鳄蛇鲻肌球蛋白总巯基含量的影响 | 第34-35页 |
| ·不同种类碱处理对鳄蛇鲻肌球蛋白表面疏水性的影响 | 第35页 |
| ·不同种类碱处理对鳄蛇鲻肌球蛋白色氨酸荧光的影响 | 第35-36页 |
| ·不同种类碱处理对鳄蛇鲻肌球蛋白二级结构的影响 | 第36-37页 |
| ·不同种类碱处理对鳄蛇鲻肌球蛋白总巯基含量的影响 | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 4 盐浓度对鳄蛇鲻肌球蛋白酸/碱去折叠行为的影响 | 第39-49页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·材料与方法 | 第39-40页 |
| ·材料与试剂 | 第39页 |
| ·仪器与设备 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40-41页 |
| ·各处理蛋白溶液的制备 | 第40页 |
| ·溶解度的测定 | 第40页 |
| ·表面疏水性的测定 | 第40页 |
| ·总巯基含量的测定 | 第40页 |
| ·SDS-PAGE 电泳分析 | 第40页 |
| ·色氨酸荧光的测定 | 第40页 |
| ·微量 DSC 分析 | 第40页 |
| ·二级结构含量分析 | 第40页 |
| ·统计分析 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-48页 |
| ·盐浓度对鳄蛇鲻肌球蛋白溶解性影响 | 第41页 |
| ·盐浓度对酸/碱可溶性鳄蛇鲻肌球蛋白表面疏水性的影响 | 第41-42页 |
| ·盐浓度对酸/碱可溶性鳄蛇鲻肌球蛋白总巯基含量的影响 | 第42-43页 |
| ·盐浓度对酸/碱可溶性鳄蛇鲻肌球蛋白电泳图谱的影响 | 第43-44页 |
| ·盐浓度对酸/碱可溶性鳄蛇鲻肌球蛋白色氨酸荧光强度的影响 | 第44-45页 |
| ·盐浓度对酸/碱可溶性鳄蛇鲻肌球蛋白α-螺旋含量的影响 | 第45-46页 |
| ·盐浓度对酸/碱可溶性鳄蛇鲻肌球蛋白热力学特性的影响 | 第46-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 5 pH 值调节诱导酸/碱变性肌球蛋白重折叠行为的影响 | 第49-60页 |
| ·引言 | 第49-50页 |
| ·材料与方法 | 第50页 |
| ·材料与试剂 | 第50页 |
| ·仪器与设备 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-51页 |
| ·不同酸诱导展开后重折叠肌球蛋白溶液的的制备 | 第50页 |
| ·不同碱诱导展开后重折叠肌球蛋白溶液的的制备 | 第50页 |
| ·表面疏水性测定 | 第50页 |
| ·色氨酸荧光分析 | 第50页 |
| ·二级结构含量分析 | 第50-51页 |
| ·总巯基含量的测定 | 第51页 |
| ·微量 DSC 分析 | 第51页 |
| ·统计分析 | 第51页 |
| ·结果与分析 | 第51-58页 |
| ·不同酸类型及重折叠方式对蛇鲻肌球蛋白表面疏水性的影响 | 第51-52页 |
| ·不同酸类型及重折叠方式对蛇鲻肌球蛋白色氨酸荧光的影响 | 第52-53页 |
| ·不同酸类型及重折叠方式对蛇鲻肌球蛋白α-螺旋含量的影响 | 第53页 |
| ·不同酸类型及重折叠方式对蛇鲻肌球蛋白总巯基含量的影响 | 第53-54页 |
| ·不同碱类型及重折叠方式对蛇鲻肌球蛋白表面疏水性的影响 | 第54-55页 |
| ·不同碱类型及重折叠方式对蛇鲻肌球蛋白色氨酸荧光的影响 | 第55-56页 |
| ·不同碱类型及重折叠方式对蛇鲻肌球蛋白α-螺旋含量的影响 | 第56页 |
| ·不同碱类型及重折叠方式对蛇鲻肌球蛋白总巯基含量的影响 | 第56-57页 |
| ·不同重折叠方式对蛇鲻肌球蛋白热力学特性的影响 | 第57-58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 6 结论与展望 | 第60-62页 |
| ·研究结论 | 第60页 |
| ·研究创新点 | 第60页 |
| ·研究展望 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 附录 | 第69-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 作者简介 | 第73-74页 |
| 导师简介 | 第74页 |
