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罗非鱼排综合利用技术的研究
凡纳滨对虾下脚料调味品的制备工艺及品质研究
南美白对虾软壳干制品的研究
水产品可控温热泵干燥机的开发研究
带鱼蛋白多肽亚铁螯合物的制备及生物活性研究
乐清湾贝类质量安全监测与评价
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腌干鱼加工过程微生物群落多样性分析及产胺菌的控制技术研究
罗非鱼鱼排蛋白酶解和Maillard反应生香工艺的研究
大黄鱼内脏抗氧化肽的制备、分离纯化及其理化性质研究
大黄鱼鱼卵磷脂制备、性质及降血脂功能研究
大黄鱼蛋白源抗氧化肽的制备、性质及抗氧化机理研究
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不同冻藏温度及反复冻结-解冻对明虾贮藏品质影响研究
含抗氧化肽的即食贻贝鱼糕工艺研究
基于GNPs-SiNRs试纸条的大田软海绵酸快速检测技术研究
两种微生物发酵法降解南极磷虾蛋白工艺研究与比较
远洋渔获物（鱿鱼、秋刀鱼）冻藏和解冻过程品质变化规律研究
海参肠、卵酶解物的制备工艺及性质研究
羊栖菜多酚粗品的纯化及其抗肿瘤活性研究
鲈鱼腌制工艺与货架期预测模型研究
海参性腺类胡萝卜素的分析与抗氧化活性研究
菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum）的蛋白分布特性
鱿鱼肝脏中重金属脱除技术的研究
加工对海参营养和功能成分的研究
菲律宾蛤仔凝集素的制备及其在鱼类保鲜中应用的研究
宰杀条件及血液沉积对鱼肉品质的影响研究
虾夷扇贝在活品流通过程中的代谢变化
蛤仔提取物对南美白对虾褐变抑制作用的研究
南极磷虾解冻工艺与解冻后品质变化规律研究
青虾离水后品质变化及速冻前处理工艺研究
鱼糜制品中沙门氏菌实时荧光PCR检测方法及其预测模型的建立
鳕鱼皮胶原蛋白水解液体外模拟消化研究及抗氧化肽的分离纯化
pH和盐对秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白溶解度和构象变化的研究
大面积屏栅电离室α能谱测定海产品样品中210Po的方法研究
鳙脂肪酸组成及贮藏过程中品质变化规律与控制技术的研究
鲢鱼尸僵及贮藏过程中ATP关联物及生化特性变化规律的研究
罗非鱼鱼鳞胶原及其低聚肽的制备及纯化
厦门地区海产品中多环芳烃污染水平及膳食暴露评估研究
鱼类副产物胶原肽螯合锌的制备及其性质研究
水产品中四环素类药物胶体金免疫层析试纸条的研制
罗非鱼胶原肽中试车间设计与中试生产
蓝圆鲹肌肉金属蛋白酶的分离纯化及对胶原蛋白的作用
克氏原螯虾新型过敏原的鉴定与性质研究
水产品中恩诺沙星胶体金快速检测试纸条的研制
贻贝煮汁的酶解及其调味基料的制备技术研究
罗非鱼片褪色机理及护色技术研究
植物乳杆菌直投式发酵剂制备及在发酵鱼中应用
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