| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-25页 |
| ·鱿鱼资源 | 第10-16页 |
| ·鱿鱼的营养成分 | 第10-11页 |
| ·鱿鱼制品的加工现状 | 第11页 |
| ·鱿鱼加工下脚料的利用现状 | 第11-15页 |
| ·国内外其它水产品下脚料的利用现状 | 第15-16页 |
| ·鱼油的制备技术 | 第16-19页 |
| ·鱼油的营养及功能 | 第16-17页 |
| ·鱼油的提取工艺 | 第17-19页 |
| ·牛磺酸的制备技术 | 第19-21页 |
| ·牛磺酸的营养与功效 | 第19-20页 |
| ·牛磺酸的提取及纯化工艺 | 第20-21页 |
| ·蛋白胨的制备技术 | 第21-23页 |
| ·蛋白胨的制备工艺 | 第21-22页 |
| ·蛋白胨的营养验证 | 第22-23页 |
| ·课题研究意义及内容 | 第23-25页 |
| ·课题的研究意义 | 第23页 |
| ·课题的研究内容 | 第23-25页 |
| 2 鱿鱼内脏综合利用工艺的确定 | 第25-28页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·材料与仪器 | 第25-26页 |
| ·原材料 | 第25页 |
| ·实验材料 | 第25页 |
| ·实验仪器 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26页 |
| ·鱿鱼内脏中成分分析 | 第26页 |
| ·实验结果与分析 | 第26-27页 |
| ·鱿鱼内脏中成分分析 | 第26页 |
| ·鱿鱼内脏综合工艺路线的确定 | 第26-27页 |
| ·小结 | 第27-28页 |
| 3 鱿鱼内脏中鱼油的提取制备 | 第28-40页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·材料与仪器 | 第28-29页 |
| ·原材料 | 第28页 |
| ·实验材料 | 第28页 |
| ·实验仪器 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-31页 |
| ·酶解法提取鱿鱼内脏中鱼油 | 第29-30页 |
| ·溶液的配制 | 第29页 |
| ·酶解法提取鱼油的单因素试验 | 第29-30页 |
| ·酶解法提取鱿鱼内脏中鱼油工艺条件优化 | 第30页 |
| ·酶解法提取鱿鱼内脏中鱼油工艺的正交试验 | 第30页 |
| ·鱼油提取率的计算 | 第30页 |
| ·鱼油的理化指标的测定 | 第30-31页 |
| ·鱼油理化指标的分析 | 第30-31页 |
| ·鱼油的脂肪酸组成分析 | 第31页 |
| ·实验结果与分析 | 第31-39页 |
| ·鱿鱼内脏中鱼油提取单因素试验 | 第31-35页 |
| ·鱿鱼内脏中鱼油提取正交试验 | 第35-36页 |
| ·鱿鱼内脏中鱼油的理化指标测定 | 第36-39页 |
| ·鱼油理化指标分析 | 第36-37页 |
| ·鱼油的脂肪酸组成分析 | 第37-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 4 鱿鱼内脏提油残渣中牛磺酸的提取及纯化 | 第40-51页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·材料与仪器 | 第40-41页 |
| ·原材料 | 第40页 |
| ·实验材料 | 第40-41页 |
| ·实验仪器 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-43页 |
| ·牛磺酸标准曲线的绘制[82] | 第41页 |
| ·乙醇回流法提取鱿鱼内脏残渣中的牛磺酸 | 第41-42页 |
| ·乙醇回流法提取牛磺酸的单因素试验 | 第41-42页 |
| ·乙醇回流法提取鱿鱼内脏中残渣的牛磺酸工艺条件优化 | 第42页 |
| ·乙醇回流法提取鱿鱼内脏中残渣的牛磺酸正交试验 | 第42页 |
| ·牛磺酸提取率的计算 | 第42页 |
| ·牛磺酸的分离纯化 | 第42-43页 |
| ·牛磺酸的纯度分析 | 第43页 |
| ·实验结果与分析 | 第43-50页 |
| ·牛磺酸标准曲线 | 第43-44页 |
| ·鱿鱼内脏残渣中牛磺酸提取单因素试验 | 第44-47页 |
| ·鱿鱼内脏残渣中牛磺酸提取正交试验 | 第47-48页 |
| ·牛磺酸的分离纯化 | 第48页 |
| ·牛磺酸的纯度分析 | 第48-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 5 鱿鱼内脏最终残渣制备生产蛋白胨 | 第51-60页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·材料与仪器 | 第51-52页 |
| ·原材料 | 第51页 |
| ·实验材料 | 第51页 |
| ·实验仪器 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·蛋白胨标准曲线的绘制 | 第52页 |
| ·酶解鱿鱼内脏残渣制备蛋白胨 | 第52页 |
| ·酶解鱿鱼内脏残渣制备蛋白胨工艺条件优化 | 第52-53页 |
| ·酶解鱿鱼内脏残渣制备蛋白胨正交试验 | 第52-53页 |
| ·蛋白胨得率的计算 | 第53页 |
| ·实验结果与分析 | 第53-59页 |
| ·蛋白胨标准曲线 | 第53-54页 |
| ·酶解鱿鱼内脏残渣制备蛋白胨单因素试验 | 第54-57页 |
| ·酶解鱿鱼内脏残渣制备蛋白胨正交试验 | 第57-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 6 鱿鱼内脏综合利用工艺的经济核算 | 第60-63页 |
| ·实验材料 | 第60页 |
| ·实验方法 | 第60页 |
| ·实验结果与分析 | 第60-61页 |
| ·经济核算 | 第61-63页 |
| 7 结论 | 第63-64页 |
| 8 展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 附录 1 攻读学位期间发表的论文目录 | 第71-72页 |