皱纹盘鲍性腺抗氧化肽的制备及其活性分析
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 主要符号表 | 第10-11页 |
| 第1章 前言 | 第11-19页 |
| ·鲍鱼 | 第11-12页 |
| ·鲍鱼的养殖现状 | 第12页 |
| ·鲍鱼及其内脏的研究现状 | 第12-13页 |
| ·生物活性肽的生理功能及研究进展 | 第13-14页 |
| ·抗氧化肽的研究进展 | 第14-16页 |
| ·抗氧化肽生产方法 | 第14-15页 |
| ·酶解法生产抗氧化肽的工艺研究 | 第15页 |
| ·抗氧化肽的分离纯化方法研究 | 第15-16页 |
| ·自由基的研究进展 | 第16-18页 |
| ·自由基与机体损伤 | 第16-17页 |
| ·自由基与机体损伤 | 第17-18页 |
| ·自由基的检测方法 | 第18页 |
| ·研究目的及其意义 | 第18-19页 |
| 第2章 鲍鱼性腺酶解工艺的优化 | 第19-36页 |
| ·材料与方法 | 第19-26页 |
| ·实验材料 | 第19页 |
| ·实验试剂 | 第19-20页 |
| ·实验仪器 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-35页 |
| ·原料基本成分数据 | 第26-27页 |
| ·蛋白酶活力的测定数据 | 第27页 |
| ·五种酶的酶解效果对比 | 第27-33页 |
| ·探究单酶法加酶量对鲍鱼性腺酶解工艺的研究 | 第33页 |
| ·探究双酶法加酶量对鲍鱼性腺酶解工艺的研究 | 第33-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第3章 单酶法鲍鱼性腺酶解液体外抗氧化效果 | 第36-42页 |
| ·材料与方法 | 第37-38页 |
| ·实验试剂 | 第37页 |
| ·实验仪器 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-41页 |
| ·超滤对鲍鱼性腺酶解液的效果 | 第38页 |
| ·鲍鱼性腺酶解液对 DPPH 的清除作用 | 第38-39页 |
| ·鲍鱼性腺酶解液对 OH 的清除作用 | 第39-40页 |
| ·鲍鱼性腺酶解液的还原能力 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第4章 鲍鱼性腺小肽的分离、纯化及其制备 | 第42-53页 |
| ·材料与方法 | 第42-44页 |
| ·实验试剂 | 第42页 |
| ·实验仪器 | 第42-43页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-52页 |
| ·双酶法酶解产物的分离纯化及抗氧化活性分析 | 第44-50页 |
| ·单酶法酶解产物的分离纯化及抗氧化活性分析 | 第50-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第5章 结论与展望 | 第53-55页 |
| ·结论 | 第53-54页 |
| ·展望 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
