乳品加工工业论文_教育论文中心

应用小鼠模型研究水牛奶的抗氧化和抗疲劳及学习记忆增强功能
乳酸菌混合发酵生产富含共轭亚油酸功能性酸奶的研究
牛乳主要过敏原α-乳白蛋白和β-乳球蛋白标准物质的制备
原料乳中金黄色葡萄球菌生长模型的建立及风险评估
干酪乳清蛋白浓缩工艺研究
婴幼儿奶粉关键营养素分析方法研究
多色量子点荧光免疫法同时快速检测牛奶中多抗生素残留的研究
石榴皮多酚的提取、抑菌活性及其在鲜牛奶储藏中的应用
天然西藏灵菇粒与人工合成粒形成特性的对比研究
热处理对乳铁蛋白结构及促成骨细胞增殖活性的影响
耐酸调控双组分系统调节基因的初步筛选
乳清蛋白糖基化及产物性质研究
传统乳制品中酵母菌的筛选、鉴定和应用研究
传统乳制品中高产凝乳酶优良菌株的选育
P.fluorescens脂肪酶（Lip）酶活特性研究及分泌抗Lip杂交瘤细胞株的制备
西藏灵菇发酵乳微生物多样性研究及优势菌群分离鉴定
卡布奇诺咖啡专用起泡奶的研究
加工处理对高脂肪含量牛乳氧化稳定性的影响
实时荧光环介导等温扩增技术检测婴幼儿奶粉中阪崎肠杆菌的研究
新型益生乳酸菌发酵山药酸奶的研究
酸奶油脂分离机改进设计与研究
新疆和布克赛尔县哈萨克族和蒙古族传统乳制品中乳酸菌菌群多样性的研究
副干酪乳杆菌的高密度发酵及其微胶囊化的研究
乳及乳制品中结核分枝杆菌检测方法—荧光定量PCR法
婴幼儿配方乳粉中葡萄糖、果糖、乳糖及蔗糖的快速检测方法研究—离子色谱安培检测法
乳制品中硫氰酸盐和酚类环境激素检测方法及HACCP体系应用研究
UPLC-MS/MS法测定婴幼儿乳粉中左旋肉碱含量的研究
干酪乳杆菌N1115产酸特性及其在发酵乳中的应用
乳制品中荧光假单胞菌双重PCR检测方法的建立及嗜冷假单胞菌腐败潜力评价
“曲拉”专用直投式发酵剂制作工艺研究
不同凝乳酶对牦牛乳硬质干酪蛋白质降解和苦味的影响
曲拉传统制备工艺的优化研究及应用
西藏开菲尔干酪的风味变化及可食膜包装研究
不同加工处理对牛乳蛋白抗原性及过敏原性的影响
牛奶中霉菌毒素的细胞毒性及其降解研究
牛奶中苯甲酸、山梨酸及重组牛生长激素检测方法的研究
基于UPLC的糠氨酸快速检测方法的建立及应用
拜城赛里木酸奶营养组分及功能因子的分析
新疆塔城地区原料乳及奶酪中酵母菌多样性的研究
新疆塔城哈萨克族传统奶酪理化性质及非发酵剂乳酸菌对奶酪风味的影响
液相色谱—质谱联用法测定乳制品中兽药残留
表面光引发聚合制备功能化磁性微球及选择性萃取奶样中兽药残留--Candidate: Zhang Jing Supervisor: Prof. Lv Yun-kaiacademic Degree Applied For: Masters Degree
乳制品中重金属快速检测方法研究
乳制品安全拉曼光谱成像分析新方法研究
新疆北疆地区自然发酵乳品中Lactobacillus遗传差异及益生特性研究
乳制品中环境雌激素的新型样品预处理方法研究
牛初乳中功能寡糖的分离纯化技术研究
乳制品中双酚类物质及其环氧衍生物的检测方法研究
乳液液滴在对流干燥过程中颗粒表面形成的机制研究
干酪乳杆菌遗传操作系统的构建与应用