| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 婴幼儿奶粉主要营养素质量控制方法 | 第10-16页 |
| 1.1 婴幼儿奶粉配方及其主要营养素组成 | 第10-12页 |
| 1.1.1 婴幼儿奶粉定义及其使用人群 | 第10-11页 |
| 1.1.2 婴幼儿奶粉分类及主要营养素简介 | 第11-12页 |
| 1.2 婴幼儿奶粉中主要营养素及其分析方法 | 第12-14页 |
| 1.2.1 蛋白质 | 第12-13页 |
| 1.2.2 脂肪 | 第13页 |
| 1.2.3 矿物质元素 | 第13页 |
| 1.2.4 营养强化添加剂 | 第13-14页 |
| 1.3 立项背景及意义 | 第14-15页 |
| 1.4 本论文主要研究内容 | 第15-16页 |
| 第二章 电感耦合等离子质谱法测定婴幼儿奶粉矿物质含量 | 第16-25页 |
| 2.1 材料与方法 | 第16-19页 |
| 2.1.1 材料与仪器 | 第16-18页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第18-19页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第19-24页 |
| 2.2.1 方法学考察 | 第19-22页 |
| 2.2.2 样品分析 | 第22-24页 |
| 2.3 本章小结 | 第24-25页 |
| 第三章 HPLC 法测定婴幼儿奶粉中叶黄素含量 | 第25-32页 |
| 3.1 材料与方法 | 第25-28页 |
| 3.1.1 材料与仪器 | 第25-26页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第26-28页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第28-31页 |
| 3.2.1 方法学考察 | 第28-30页 |
| 3.2.2 样品分析 | 第30-31页 |
| 3.3 本章小结 | 第31-32页 |
| 第四章 婴幼儿奶粉质量标准分析 | 第32-39页 |
| 4.1 材料与方法 | 第32-34页 |
| 4.1.1 材料与仪器 | 第32-33页 |
| 4.1.2 实验方法 | 第33-34页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第34-38页 |
| 4.2.1 婴幼儿奶粉质量分析报告 | 第34-37页 |
| 4.2.2 凯氏定氮法测定蛋白质含量 | 第37页 |
| 4.2.3 索氏抽提法测定脂肪含量 | 第37-38页 |
| 4.3 本章小结 | 第38-39页 |
| 全文总结 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |