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乳品加工工业
搅拌型酸羊奶加工关键技术的研究
乳脂中5种脂肪酸红外快速检测模型的研究
乳制品中乳酸菌耐药性检测及耐药质粒提取与鉴定
储存环境对UHT奶脂氧化程度的影响及货架期模型预测
高水分Mozzarella干酪生产工艺的改进及质量提升的研究
传统发酵酸马奶中血管紧张素转换酶抑制肽的分离纯化及结构鉴定
市售部分传统乳制品品质及市场需求分析
植物乳杆菌发酵豆乳风味物质的初步研究
乳粉加工Feta干酪工艺及成熟期研究
内蒙古东部地区传统发酵酸牛乳中乳酸菌的分离鉴定
酸乳发酵剂菌株的筛选
真空冷冻干燥制备高效浓缩型两歧双歧杆菌酸奶发酵剂
产CLA乳酸菌的筛选鉴定及LAI酶动力学研究
乳中三聚氰胺高效薄层色谱检测方法初步研究建立
酸马奶中乳酸菌和酵母菌潜在共生菌筛选及发酵特性研究
高粘度低后酸酸奶发酵剂的研究及应用
嗜热链球菌高密度培养及冷冻保护的研究
传统发酵乳中具有ACE抑制活性瑞士乳杆菌的筛选及其发酵特性的研究
益生植物乳杆菌P8在豆乳及牛乳中发酵特性的研究
云南撒尼乳饼中乳酸菌的功能特性研究
几种抗生素对酸奶发酵过程的影响
牛奶中抗生素的降解研究
共沉淀氢氧化铁强化牛乳的开发研究
开菲尔粒发酵榛子乳的研究
牛乳热加工特性及其盐类平衡的研究
液态发酵凝乳酶的工艺研究
基于新疆不同地区奶疙瘩筛选干酪制作的发酵剂及其应用研究
乳清抗氧化肽的制备及分离纯化产业化技术研究
立体配料库控制系统关键技术研究
三重PCR快速检测婴幼儿奶粉中的病原菌
茎环型引物—环介导等温扩增技术检测奶粉中单增李斯特菌的研究
多重PCR快速检测乳品中三种病原菌方法研究
基于神经网络的乳制品质量预测研究
牛奶内酯的合成与应用
乳源酪蛋白结构差异性的研究及其抗菌肽制备
利用酸奶生产企业的废酸奶生产畜用生态制剂的研究
荧光免疫吸附法检测食品中过敏原α-乳白蛋白的研究
核磁共振技术在抗性淀粉酸牛奶中的应用
牛乳β-乳球蛋白构象性表位定位及结构特征研究
传统发酵牦牛奶中益生乳杆菌筛选及其免疫调节功能研究
高性能生乳冰点仪的研制
双蛋白干酪加工关键技术的研究
金属纳米粒子比色探针法检测原料乳中三聚氰胺的应用研究
低脂益生菌稀奶油干酪加工工艺及其功能研究
乳制品中乳糖和动物水解蛋白的快速测定
切达干酪快速成熟技术的研究
婴儿配方乳粉中维生素E稳定性研究
婴幼儿奶粉中常量、微量元素及重金属污染物风险指标体系的建立
奶粉中氨基酸HPLC检测方法的建立
发酵剂筛选及双蛋白干酪成熟中的理化性质研究
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