| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 中英文缩略对照表 | 第7-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| ·研究背景与意义 | 第10页 |
| ·食品中元素安全风险评估开展现状 | 第10-11页 |
| ·婴幼儿奶粉中元素与人体健康 | 第11-14页 |
| ·常量元素与人体健康 | 第11-12页 |
| ·微量元素与人体健康 | 第12-13页 |
| ·重金属元素 | 第13-14页 |
| ·婴幼儿奶粉中元素检测方法 | 第14-16页 |
| ·前处理方法 | 第14-15页 |
| ·分析检测阶段 | 第15-16页 |
| ·方法验证的主要内容 | 第16页 |
| ·本课题研究内容 | 第16-18页 |
| 第二章 婴幼儿奶粉元素风险指标分析 | 第18-25页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·婴幼儿奶粉元素风险指标分析 | 第18-24页 |
| ·风险指标体系的构成 | 第18页 |
| ·风险指标来源分析 | 第18-20页 |
| ·风险指标限量标准分析 | 第20-23页 |
| ·风险指标检测方法 | 第23-24页 |
| ·本章小结 | 第24-25页 |
| 第三章 婴幼儿奶粉中常量、微量元素风险指标检测方法验证 | 第25-36页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·材料和方法 | 第25-27页 |
| ·材料 | 第25-26页 |
| ·方法 | 第26-27页 |
| ·数据处理 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-35页 |
| ·线性方程 | 第27-32页 |
| ·准确度和精密度 | 第32-34页 |
| ·检测灵敏度的计算 | 第34-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第四章 婴幼儿奶粉中常量、微量元素的稳定性研究 | 第36-42页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·材料与方法 | 第36-39页 |
| ·材料 | 第36-37页 |
| ·方法 | 第37-39页 |
| ·数据处理 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第五章 婴幼儿奶粉中重金属元素风险指标检测方法验证 | 第42-47页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42-44页 |
| ·材料与试剂 | 第42页 |
| ·主要仪器和设备 | 第42-43页 |
| ·方法 | 第43-44页 |
| ·数据处理 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-46页 |
| ·线性方程 | 第44-45页 |
| ·检测灵敏度的计算 | 第45页 |
| ·准确度和精密度 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 主要结论与展望 | 第47-49页 |
| ·主要结论 | 第47-48页 |
| ·展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 致谢 | 第55页 |