| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 目录 | 第9-12页 |
| CONTENTS | 第12-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-30页 |
| ·废酸奶 | 第15-19页 |
| ·废酸奶的产生 | 第15-16页 |
| ·废酸奶的成分 | 第16-17页 |
| ·废酸奶在饲料中应用价值 | 第17-18页 |
| ·废酸奶的处理 | 第18-19页 |
| ·畜用微生态制剂 | 第19-21页 |
| ·畜用微生态制剂的定义及特点 | 第19页 |
| ·畜用微生态制剂的种类 | 第19-20页 |
| ·畜用微生态制剂的功能 | 第20-21页 |
| ·微生态制剂的标准 | 第21页 |
| ·微囊化技术 | 第21-28页 |
| ·技术简介 | 第21-22页 |
| ·常用的囊材 | 第22-26页 |
| ·微胶囊的制备方法 | 第26-28页 |
| ·本课题的来源目的及研究方法内容 | 第28-30页 |
| ·本课题的来源及目的 | 第28页 |
| ·研究内容 | 第28-30页 |
| 第二章 酸奶-海藻酸钠/壳聚糖微胶囊的制备 | 第30-49页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·废酸奶 | 第30页 |
| ·培养基 | 第30页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第30-32页 |
| ·主要试剂 | 第30-31页 |
| ·主要仪器 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32-36页 |
| ·双层包埋法制备酸奶-海藻酸钠/壳聚糖微胶囊 | 第32-33页 |
| ·酸奶-海藻酸钠/壳聚糖微胶囊制备的条件优化 | 第33-34页 |
| ·酸奶-海藻酸钠/壳聚糖微胶囊产品各项指标的测定方法 | 第34-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-47页 |
| ·酸奶-海藻酸钠/壳聚糖微胶囊制备的条件优化 | 第36-40页 |
| ·微胶囊产品指标 | 第40-47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第三章 干燥工艺对微胶囊的影响 | 第49-56页 |
| ·实验材料和仪器 | 第50页 |
| ·实验材料 | 第50页 |
| ·实验仪器 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-51页 |
| ·微胶囊干燥后的活菌数测定方法 | 第50页 |
| ·微胶囊的干燥 | 第50-51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-54页 |
| ·保护剂的作用效果分析 | 第51-53页 |
| ·干燥方法分析 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-56页 |
| 第四章 酸奶-海藻酸钠/壳聚糖微胶囊的保存 | 第56-63页 |
| ·实验材料 | 第56页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第56-57页 |
| ·主要试剂 | 第56-57页 |
| ·主要仪器 | 第57页 |
| ·实验方法 | 第57-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-61页 |
| ·加速破坏实验结果 | 第58-60页 |
| ·微胶囊置于冰箱中保质期的测定 | 第60-61页 |
| ·废酸奶制备酸奶-海藻酸钠/壳聚糖微胶囊的经济估算 | 第61-62页 |
| ·成本分析 | 第61-62页 |
| ·经济效益分析 | 第62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 结论与展望 | 第63-66页 |
| 结论 | 第63-65页 |
| 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-73页 |
| 攻读学位期间的发表的论文 | 第73-75页 |
| 致谢 | 第75页 |