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宰后牦牛肉成熟机理及肉用品质变化研究
冰鲜鸭优势腐败菌的分析及其控制技术的研究
荣昌猪肉在不同烤制温度中挥发性风味物质的研究
鸡骨风味物质最佳提取工艺及其产物的应用研究
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应用近红外光谱技术快速检测原料肉新鲜度及掺假的研究
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