基于X射线及近红外光谱技术的禽肉品质检测
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| ·研究的背景和意义 | 第8-10页 |
| ·研究背景 | 第8-9页 |
| ·研究意义 | 第9-10页 |
| ·禽肉品质的检测方法 | 第10-11页 |
| ·感官评定 | 第10页 |
| ·理化测定 | 第10页 |
| ·其他检测方法 | 第10-11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-13页 |
| ·X射线的研究现状 | 第11-12页 |
| ·近红外光谱技术的研究现状 | 第12-13页 |
| ·本文主要研究内容 | 第13-14页 |
| 第二章 双能X射线禽肉脂肪含量无损检测技术的研究 | 第14-36页 |
| ·引言 | 第14页 |
| ·X射线图像采集系统 | 第14-22页 |
| ·X射线图像的获取原理 | 第15-17页 |
| ·实验平台的搭建 | 第17-22页 |
| ·禽肉脂肪含量的化学分析 | 第22-24页 |
| ·实验材料 | 第22-23页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·双能X射线图像的采集与处理 | 第24-25页 |
| ·双能X射线图像的采集 | 第24页 |
| ·双能X射线图像的处理 | 第24-25页 |
| ·应用双能x射线检测禽肉品质的实验处理和分析 | 第25-35页 |
| ·主要评价指标 | 第25-26页 |
| ·应用双能x射线检测禽肉脂肪含量的实验处理和分析 | 第26-31页 |
| ·应用双能X射线检测禽肉瘦肉含量的实验处理和分析 | 第31-35页 |
| ·结果分析 | 第35-36页 |
| 第三章 近红外光谱禽肉品质无损检测技术的研究 | 第36-54页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·近红外图像采集系统 | 第36-37页 |
| ·禽肉品质的化学分析 | 第37-39页 |
| ·脂肪含量的测定 | 第37页 |
| ·系水力的测定 | 第37-39页 |
| ·近红外光谱检测禽肉品质的实验处理及分析 | 第39-42页 |
| ·主要评价指标 | 第39-40页 |
| ·试验数据的处理 | 第40-41页 |
| ·联合区间偏最小二乘法 | 第40页 |
| ·近红外原始光谱的预处理 | 第40-41页 |
| ·模型建立的基本步骤 | 第41-42页 |
| ·禽肉品质预测模型的建立 | 第42-53页 |
| ·基于siPLS的禽肉脂肪含量预测模型的建立 | 第42-47页 |
| ·实验样品 | 第42页 |
| ·异常样品剔除 | 第42-43页 |
| ·光谱区间的选择 | 第43-45页 |
| ·校正模型的建立 | 第45-46页 |
| ·模型的校验 | 第46-47页 |
| ·基于siPLS的禽肉系水力预测模型的建立 | 第47-53页 |
| ·实验样品 | 第47-48页 |
| ·异常样品剔除 | 第48页 |
| ·光谱区间的选择 | 第48-50页 |
| ·校正模型的建立 | 第50-51页 |
| ·模型的校验 | 第51-53页 |
| ·结果分析 | 第53-54页 |
| 第四章 结论与展望 | 第54-56页 |
| ·主要研究结果 | 第54页 |
| ·展望 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
