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食用油脂加工工业
米糠固脂的改性及其在起酥油中的应用研究
不同加工工艺的菜籽油品质及其生物学评价
大豆毛油磷脂组成的快速预估及其对酶法脱胶的影响
鲢鱼腹部鱼油的提取工艺研究及品质分析
芝麻粕中芝麻素酚三糖苷的提取及转化研究
甘露醇辛酸二酯的酶法合成及应用
电子自旋共振技术在评价油脂氧化稳定性中的应用研究
牡丹籽油微胶囊的制备及其性质研究
水媒法提取葵花籽油与蛋白质
植物油中反式脂肪酸的测定及其受热过程中的变化规律
芝麻油加工副产物提取蛋白质及制备蛋白肽的研究
有机改性蒙脱土吸附脱除花生油中黄曲霉毒素B1及其安全性评价
磷酸化聚合乳清蛋白脂肪替代物的制备及应用
蒙脱土有机改性及对花生油中黄曲霉毒素B1吸附研究
辣椒籽油的制备及其在肉制品中的应用
新鲜花生热风干燥试验研究
高油酸花生不同成熟度品质的研究
食用油中植物甾醇氧化物风险评估、劣变机理及控制技术研究
蒙古扁桃种仁油脂提取工艺研究
松子油乳状液的制备及其稳定性研究
高温下亚油酸甘油三酯反式脂肪酸生成机理的研究
牡丹籽油热氧化成分变化规律研究
牡丹籽油脂的理化性质研究及抗氧化肽的分离鉴定
茶多酚及花青素增强油茶籽油氧化稳定性研究与应用
牡丹籽粕多糖理化特性及抗氧化、抗肿瘤功能研究
茶籽油煎炸过程中理化性质和营养品质的变化研究
大豆油煎炸过程中极性化合物的衍变规律及结构特性解析
蚕蛹油PUFAs和ALA对肝细胞胆固醇代谢的影响及其分子机制
油茶籽乳化油碱法破乳工艺、机理及其氧化稳定性研究
食用油中苯并芘前处理方法的建立及其高效液相色谱分析
不同制取方法对油茶籽油品质的影响研究
高γ-谷维素、β-谷甾醇米糠油的提取及精炼工艺研究
油茶加工剩余物的改性及其性能研究
油茶加工剩余物的液化及应用
茶籽粕化学组成和茶皂苷纯化、衍生物合成及活性
超临界CO2萃取辣椒籽油及其动力学研究
水酶法提取花生油及蛋白质
冷榨藤椒油饼粕再利用价值初探
大豆油煎炸过程中特征理化指标的变化研究
水酶法提取花椒籽油的工艺研究
高酸值稻米油酯化脱酸及酶法制备富含甘油二酯稻米油研究
植物油高温加热过程中有害物产生变化规律研究
光皮木瓜籽油的亚临界萃取及果肉黄酮降尿酸作用研究
注射用油茶籽油的水相酶法提取及精制研究
冷榨芝麻粕美拉德反应制备浓香芝麻油的研究
菜籽油适度加工工艺研究
文冠果油和蛋白的制备及油脂氧化稳定性的研究
油茶青果脱皮机及皮籽分离装置的设计研究
文冠果剥壳机理及关键技术的研究
特级初榨芝麻油和芝麻蛋白制备工艺的研究
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