| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 油茶籽油 | 第10页 |
| 1.2 油茶籽油功效 | 第10-12页 |
| 1.2.1 油茶籽油与医药 | 第11页 |
| 1.2.2 油茶籽油与化妆品 | 第11-12页 |
| 1.3 注射用油研究进展 | 第12-13页 |
| 1.4 油茶籽油制取方法 | 第13-15页 |
| 1.4.1 传统压榨法 | 第14页 |
| 1.4.2 低温压榨法 | 第14页 |
| 1.4.3 超临界CO_2萃取法 | 第14-15页 |
| 1.4.4 水相酶法 | 第15页 |
| 1.5 油脂精炼工艺 | 第15-17页 |
| 1.5.1 脱胶 | 第16页 |
| 1.5.2 脱酸 | 第16页 |
| 1.5.3 脱色 | 第16-17页 |
| 1.5.4 脱臭 | 第17页 |
| 1.6 选题背景和意义 | 第17-18页 |
| 1.7 研究内容 | 第18-19页 |
| 第2章 超声辅助水相酶法提取油茶籽油及蛋白的工艺优化 | 第19-34页 |
| 2.1 材料与方法 | 第19-21页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第19页 |
| 2.1.2 试验主要仪器与设备 | 第19-20页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第20-21页 |
| 2.1.4 试验设计与方法 | 第21页 |
| 2.2 结果与分析 | 第21-32页 |
| 2.2.1 油茶籽仁中主要成分的测定 | 第21-22页 |
| 2.2.2 单因素试验结果 | 第22-26页 |
| 2.2.3 Plackett-Burman试验结果与分析 | 第26-28页 |
| 2.2.4 Box-Benhnken试验设计试验及数学模型的建立 | 第28-31页 |
| 2.2.5 最佳工艺的条件预测及验证试验 | 第31页 |
| 2.2.6 水相酶法油茶籽油及水解蛋白性能指标参数 | 第31-32页 |
| 2.3 本章小结 | 第32-34页 |
| 第3章 基于主成分分析法筛选注射用植物油的研究 | 第34-54页 |
| 3.1 材料与方法 | 第35-36页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第35页 |
| 3.1.2 试验主要仪器与设备 | 第35页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第35-36页 |
| 3.1.4 数据处理 | 第36页 |
| 3.2 结果与分析 | 第36-53页 |
| 3.2.1 11种植物油的脂肪酸组成及理化指标 | 第36-42页 |
| 3.2.2 主成分分析 | 第42-51页 |
| 3.2.3 聚类分析 | 第51-53页 |
| 3.3 本章小结 | 第53-54页 |
| 第4章 注射用油茶籽油精制工艺的研究 | 第54-76页 |
| 4.1 注射用油茶籽油脱酸工艺的响应面优化 | 第54-60页 |
| 4.1.1 试验材料与方法 | 第54-55页 |
| 4.1.2 结果与分析 | 第55-60页 |
| 4.1.3 结论 | 第60页 |
| 4.2 注射用油茶籽油脱色工艺及其返色研究 | 第60-71页 |
| 4.2.1 试验材料与方法 | 第60-61页 |
| 4.2.2 结果与分析 | 第61-71页 |
| 4.2.3 结论 | 第71页 |
| 4.3 注射用油茶籽油脱臭工艺研究 | 第71-75页 |
| 4.3.1 试验材料与方法 | 第72页 |
| 4.3.2 结果与分析 | 第72-75页 |
| 4.3.3 结论 | 第75页 |
| 4.4 本章小结 | 第75-76页 |
| 第5章 结论与展望 | 第76-78页 |
| 5.1 结论 | 第76页 |
| 5.2 创新点 | 第76-77页 |
| 5.3 展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
| 附录 | 第88-94页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第94页 |
