| 摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-21页 |
| 1.1 研究背景 | 第9页 |
| 1.2 苯并[a]芘的概述 | 第9-10页 |
| 1.3 各国对于食品中苯并[a]芘含量标准的规定 | 第10-11页 |
| 1.4 国内外研究现状 | 第11-14页 |
| 1.4.1 前处理方法 | 第12-13页 |
| 1.4.2 苯并[a]芘仪器分析方法现状 | 第13-14页 |
| 1.5 苯并[a]芘检测常用检测方法 | 第14-20页 |
| 1.5.1 荧光分光光度法 | 第14-15页 |
| 1.5.2 薄层层析法 | 第15-16页 |
| 1.5.3 气相色谱法 | 第16-17页 |
| 1.5.4 液相色谱法 | 第17-19页 |
| 1.5.5 方法总结 | 第19-20页 |
| 1.6 研究的内容 | 第20页 |
| 1.7 研究目的与意义 | 第20-21页 |
| 第2章 食用油中苯并[a]芘检测的前处理 | 第21-31页 |
| 2.1 引言 | 第21-22页 |
| 2.2 实验材料和仪器 | 第22-23页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第22-23页 |
| 2.2.2 实验仪器和设备 | 第23页 |
| 2.3 实验方法 | 第23-24页 |
| 2.3.1 样品前处理 | 第23页 |
| 2.3.2 仪器条件和参数 | 第23-24页 |
| 2.3.3 定性及定量测定 | 第24页 |
| 2.3.4 结果计算 | 第24页 |
| 2.3.5 回收率计算 | 第24页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第24-30页 |
| 2.4.1 萃取小柱的选择 | 第24-25页 |
| 2.4.2 萃取溶剂的选择 | 第25-26页 |
| 2.4.3 萃取方式的选择 | 第26-27页 |
| 2.4.4 淋洗溶液的体积 | 第27-28页 |
| 2.4.5 洗脱剂的选择 | 第28页 |
| 2.4.6 洗脱剂的体积 | 第28-29页 |
| 2.4.7 洗脱剂流速的优化 | 第29-30页 |
| 2.5 小结 | 第30-31页 |
| 第3章 高效液相色谱法分析食用油中苯并[a]芘 | 第31-45页 |
| 3.1 引言 | 第31-32页 |
| 3.2 实验材料和仪器 | 第32页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第32页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第32页 |
| 3.3 实验方法 | 第32-34页 |
| 3.3.1 检测器的选择 | 第32-33页 |
| 3.3.2 检测波长的选择 | 第33页 |
| 3.3.3 流动相的选择 | 第33页 |
| 3.3.4 流动相比例优化 | 第33页 |
| 3.3.5 标准曲线的建立 | 第33页 |
| 3.3.6 检测限(LOD)和定量限(LOQ)的测定 | 第33-34页 |
| 3.3.7 方法的回收率、精密度和重现性实验 | 第34页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第34-43页 |
| 3.4.1 检测器的选择 | 第34-35页 |
| 3.4.2 检测波长的选择 | 第35-37页 |
| 3.4.3 流动相的选择 | 第37页 |
| 3.4.4 流动相的配比 | 第37-38页 |
| 3.4.5 标准曲线 | 第38页 |
| 3.4.6 检出限(LOD)和定量限(LOQ) | 第38页 |
| 3.4.7 方法的回收率和精密度 | 第38-41页 |
| 3.4.8 与国标方法的比较 | 第41页 |
| 3.4.9 实际油样的检测 | 第41-43页 |
| 3.5 小结 | 第43-45页 |
| 第4章 结论与展望 | 第45-47页 |
| 4.1 结论 | 第45页 |
| 4.2 展望 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 致谢 | 第51页 |