| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| 1.1 花生资源概况 | 第13-14页 |
| 1.1.1 花生概况 | 第13页 |
| 1.1.2 我国花生资源丰富 | 第13-14页 |
| 1.2 花生干燥的重要意义 | 第14-15页 |
| 1.3 花生干燥的研究现状 | 第15-20页 |
| 1.3.1 干燥机理分析 | 第15页 |
| 1.3.2 干燥技术与装备研究现状 | 第15-19页 |
| 1.3.3 影响花生热风干燥的主要因素 | 第19-20页 |
| 1.4 目前存在的问题 | 第20页 |
| 1.5 研究内容及方法 | 第20-23页 |
| 第二章 花生热风干燥特性及模型研究 | 第23-34页 |
| 2.1 花生物理特性研究 | 第23-26页 |
| 2.1.1 花生果物理组成分析 | 第23-24页 |
| 2.1.2 花生果各组成部分初始水分含量的测定与分析 | 第24-26页 |
| 2.2 花生干燥特性研究 | 第26-28页 |
| 2.2.1 一般物料的干燥特性 | 第26-27页 |
| 2.2.2 花生干燥特性 | 第27-28页 |
| 2.3 花生薄层干燥模型研究 | 第28-32页 |
| 2.3.1 花生干燥动力学模型 | 第29页 |
| 2.3.2 花生薄层干燥试验 | 第29-31页 |
| 2.3.3 花生干燥动力学的拟合 | 第31-32页 |
| 2.3.4 动力学模型验证 | 第32页 |
| 2.4 讨论与小结 | 第32-34页 |
| 2.4.1 讨论 | 第32-33页 |
| 2.4.2 小结 | 第33-34页 |
| 第三章 干燥参数对花生降水速率的影响研究 | 第34-47页 |
| 3.1 试验内容 | 第34-39页 |
| 3.1.1 试验材料与设备 | 第34-37页 |
| 3.1.2 试验操作 | 第37-39页 |
| 3.2 结果和分析 | 第39-46页 |
| 3.2.1 以热风温度为变量的影响 | 第39-40页 |
| 3.2.2 以热风风速为变量的影响 | 第40-42页 |
| 3.2.3 以料层厚度为变量的影响 | 第42-44页 |
| 3.2.4 花生理化指标的测定结果与分析 | 第44-45页 |
| 3.2.5 花生感官品质分析 | 第45-46页 |
| 3.3 讨论与小结 | 第46-47页 |
| 3.3.1 讨论 | 第46页 |
| 3.3.2 小结 | 第46-47页 |
| 第4章 花生热风干燥工艺优化试验研究 | 第47-56页 |
| 4.1 花生热风干燥工艺优化研究 | 第47-51页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第47-48页 |
| 4.1.2 结果与分析 | 第48-50页 |
| 4.1.3 试验验证 | 第50-51页 |
| 4.2 缓苏工艺试验初步研究 | 第51-54页 |
| 4.2.1 理论分析 | 第51-52页 |
| 4.2.2 试验材料与设备 | 第52页 |
| 4.2.3 试验方法 | 第52页 |
| 4.2.4 试验结果与分析 | 第52-54页 |
| 4.3 讨论与小结 | 第54-56页 |
| 4.3.1 讨论 | 第54页 |
| 4.3.2 小结 | 第54-56页 |
| 第5章 结论与展望 | 第56-58页 |
| 5.1 结论 | 第56-57页 |
| 5.2 展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 作者简介 | 第62页 |