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方便豆腐脑粉加工技术的研究
醇法大豆浓缩蛋白的酶改性研究
醇法大豆浓缩蛋白加工工艺对其理化性质的影响
大米天然防霉保鲜剂的研究
双螺杆二次挤压法生产脱水方便米饭的工艺研究
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低盐豆制品发酵过程中生理活性成分的变化
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黑玉米中黑色素和氨基酸的研究
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冷冻保护剂影响冷冻面团发酵与烘焙特性的研究
冷冻冷藏糯性粉团米制品抗老化特性的研究
藕夹方便食品的加工与保藏研究
小麦麸皮膳食纤维的脱色及超微粉碎加工
超微绿茶粉贮藏性能研究及其在蛋糕食品中的应用
荞麦杂豆蛋糕的加工技术及影响其品质的因素的研究
微波蒸煮对米饭品质的影响
超声波及琥珀酰化法改性小麦面筋蛋白的研究
自然发酵法研制玉米切粉及其发酵过程的解析
麦麸的挤压膨化加工及其对麦麸主要成分的影响研究
嗜酸乳杆菌发酵豆乳工艺及其凝胶特性的研究
嗜酸乳杆菌的分离、鉴定及其在发酵豆乳中生长特性的研究
赤霉病污染大麦作物中结合态脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测体系构建研究
豆腐皮废甜浆中大豆低聚糖的分离纯化研究
豆腐皮生产过程关键工艺的优化和品质改进研究
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保健食品中违禁药物分析方法研究
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隧道式电烘炉控制系统研究
豆豉天然制曲过程动态的研究
天然发酵豆豉后发酵过程的动态分析
蜡质玉米粉及其不同制粉方法的加工品质研究
超声波预处理对甘薯（IPOMEA BATATAS）渗透脱水及油炸的影响研究
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浸吸式营养强化大米生产工艺的研究
傅立叶变换近红外光谱技术测定传统豆制品品质研究
腐竹加工工艺优化及营养强化剂筛选的研究
西藏灵菇乳的发酵机制及其纯种复合发酵剂研究
小麦胚芽蛋白提取及超高压对其特性的影响
大米小包装储藏保鲜技术研究
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谷氨酰胺转胺酶对于荞麦馒头、面包、方便面品质影响的影响研究
微生物污染对小麦粉品质及食用安全影响的研究
添加剂对饺子粉品质改良效果研究
弱筋小麦品质与酥性饼干质量关系研究
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