| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-20页 |
| ·强化大米介绍 | 第10-13页 |
| ·国内外强化大米方法 | 第13-18页 |
| ·本课题研究的内容 | 第18-20页 |
| 第二章 浸吸技术工艺研究 | 第20-33页 |
| ·材料、仪器设备与试剂 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第三章 糊化工艺和涂膜工艺研究 | 第33-55页 |
| ·引言 | 第33-34页 |
| ·材料、仪器设备与试剂 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-53页 |
| ·本章小结 | 第53-55页 |
| 第四章 强化米的蒸煮和贮藏特性研究 | 第55-60页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·材料、仪器设备与试剂 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 第五章 强化米生产加工设备初步选择 | 第60-64页 |
| ·引言 | 第60页 |
| ·强化工艺流程 | 第60页 |
| ·机械设备 | 第60-64页 |
| 第六章 结论与建议 | 第64-67页 |
| ·结论 | 第64-65页 |
| ·建议 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 作者简介 | 第71-73页 |
| 致谢 | 第73页 |