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双孢菇多糖提取和分离纯化的研究
纳豆加工工艺的研究和产品开发
以豆粕为原料生产豆奶的关键技术研究
湿法玉米浸泡工艺的研究及优化
棕榈油基起酥油的研制及在桃酥焙烤中的应用
基于生物体超弱发光的小麦新陈度检测仪的研制
玉米挥发性物质及气味指纹技术研究
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添加剂对速冻熟面品质影响及其流变学特性研究
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速冻熟面制作工艺关键控制点的研究
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速煮重组米食用品质的研究
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粮仓异物电磁波探测后处理技术研究
蛀食害虫侵害小麦损伤分型及品质评价
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冷冻面团馒头制作关键工艺及品质改良研究
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老面发酵制作馒头特性研究
润麦条件对中筋小麦品质特性与微生物活性的影响
两种粘度仪测定小麦粉糊化粘度特性的比较研究
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挂面储藏过程中的品质变化研究
不同种类馒头的软硬度及其测试研究
红外辐照下马铃薯片灭酶工艺优化及多酚氧化酶失活机理的研究
白腐乳物化性质与感官品质的相关性研究
即食米饭的食用品质改良及抑制回生现象的研究
加工处理方法对米粉结构性质影响的研究
水晶月饼加工关键技术对质量影响的研究
面制食品的安全性评价及油条膨松剂的酶法改良研究
马铃薯渣资源循环利用的工艺技术研究
粮食近红外检测仪的研制
大豆小麦混合粉的贮藏稳定性及流变学性质研究
速冻马铃薯条中抗性淀粉含量的影响因素及薯条品质评价研究
腐乳发酵过程中各成分变化的研究
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