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DPPE-Glu模拟体系中糖基化磷脂酰乙醇胺的生成及抑制研究
功能性蛋白pEGF在枯草芽孢杆菌中的表达与制备
红鳍东方鲀生物保鲜技术的研究
DNA条形码技术对杏仁、核桃饮料掺假鉴别的研究
芽孢杆菌所产挥发性物质对黄曲霉的抑制作用研究
无花果发酵酒加工工艺的研究
麻山药红曲酒发酵关键技术研究
介质阻挡放电等离子体对柑橘果胶的提取及降解研究
壳聚糖—六氢β-酸可食性膜的制备、性能及其延长鲜肉货架期初探
微波加热牛肉品质的高光谱成像无损检测方法研究
食品中F-2真菌毒素生物降解酶Prx的表达、纯化与产物研究
赤霉素和芸苔素内酯在采后番茄果实早疫病抗性调控中的作用机制
枸杞干燥与制粉技术及品质分析研究
T-2毒素脱毒菌株的筛选及脱毒特性研究
叶瓜参提取物的酶法制备及其抗衰老活性研究
灰葡萄孢胁迫下两种贮藏温度对‘徐香猕猴桃果实代谢物及其机理研究
绒山羊胎儿成纤维细胞ERK功能抑制的转录组分析及其在脂合成中的作用
黄曲霉毒素B1与M1对小鼠肠道的联合毒性作用机理
典型大米制品的质构与消化性能的物质基础研究
不同储存年限单丛茶的减肥作用及机制研究
燕麦发酵多酚释放与转化及生物活性增强的研究
玉米醇溶蛋白胶体颗粒稳定的高内相Pickering乳液制备及其营养输送特性研究
低分子化合物对啤酒氧化稳定性的影响研究
不同加工工艺对三类畜禽肉品质的影响
荞麦粉挤压改性及其对面条质量特性的影响研究
马铃薯渣中果胶的超声波—微波协同酸法提取工艺及乳化特性研究
亚甲基蓝在食源大肠杆菌活体中电化学特性研究
鲊鱼工业化生产关键技术研究
章鱼副产物中鱼油的提取方法研究
气调贮藏对不同品种柿果实耐贮性及品质的影响研究
UV-C处理对紫甘蓝花青素合成的影响以及花青素酰基转移酶的克隆
茶叶中挥发性成分对映异构体研究
东北山核桃壳黄酮的抑菌作用及产品开发
大米α-球蛋白功能肽段的血管细胞保护机制研究
柑橘油纳米乳液体系的构建及其表征
ZQ市肉菜流通追溯体系建设项目管理研究
干果气体熏蒸保鲜控制系统的设计与开发
花生豆腐制备及凝胶形成过程研究
CTC红碎茶加工过程中5种金属元素沾染规律及铬元素可视化快速检测方法研究
坚果和干果真菌毒素污染及风险评估研究
三环锡农药分子印迹电化学传感检测技术研究及其应用
发芽糙米及制品加工过程中γ-氨基丁酸变化研究
母乳化脂肪结构模拟脂质制备及其评价方法研究
羊血浆蛋白肽抗氧化功能评价与应用
石榴皮渣（籽）膳食纤维制备与降脂功能研究
洋葱皮多酚、黄酮提取及其体外抗氧化等活性研究
基于适配体的赭曲霉毒素和雌激素快速检测方法研究
我国东北稻米产品溯源技术研究
结缔组织热变化对牛肉嫩度影响的研究
噻苯隆对薄皮甜瓜风味品质的影响
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