| 中文摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 课题背景 | 第10-11页 |
| 1.2 沙门氏菌简介 | 第11-16页 |
| 1.2.1 沙门氏菌的生物学特性 | 第11-12页 |
| 1.2.2 沙门氏菌的致病性与危害 | 第12页 |
| 1.2.3 沙门氏菌的检测方法 | 第12-16页 |
| 1.3 沙门氏菌快速检测片基本培养基的国内外研究情况 | 第16-17页 |
| 1.3.1 快速测试片的基本信息 | 第16页 |
| 1.3.2 国内研究情况 | 第16页 |
| 1.3.3 国外研究情况 | 第16-17页 |
| 1.4 课题研究的主要内容及目的 | 第17-18页 |
| 第二章 实验材料 | 第18-20页 |
| 2.1 标准菌株 | 第18页 |
| 2.2 主要试剂 | 第18-19页 |
| 2.3 主要仪器 | 第19页 |
| 2.4 实验样本 | 第19-20页 |
| 第三章 试验方法 | 第20-27页 |
| 3.1 实验试剂的配置 | 第20-23页 |
| 3.1.1 蛋白胨缓冲液的配置 | 第20页 |
| 3.1.2 四硫磺酸钠煌绿(TTB)增菌液 | 第20页 |
| 3.1.3 亚硒酸盐胱氨酸(SC)增菌液 | 第20-21页 |
| 3.1.4 亚硫酸铋(BS)琼脂 | 第21页 |
| 3.1.5 HE琼脂(HektoenEntericAgar) | 第21页 |
| 3.1.6 木糖赖氨酸脱氧胆盐(XLD)琼脂 | 第21-22页 |
| 3.1.7 三糖铁(TSI)琼脂 | 第22页 |
| 3.1.8 靛基质试剂 | 第22页 |
| 3.1.9 尿素琼脂 | 第22页 |
| 3.1.10 氰化钾培养基 | 第22-23页 |
| 3.1.11 赖氨酸脱羧酶试验培养基 | 第23页 |
| 3.2 单因素试验 | 第23-24页 |
| 3.2.1 实验条件 | 第23页 |
| 3.2.2 营养物质 | 第23页 |
| 3.2.3 促进剂 | 第23-24页 |
| 3.2.4 抑制剂 | 第24页 |
| 3.3 正交试验 | 第24-25页 |
| 3.4 显色底物单因素实验 | 第25-26页 |
| 3.4.1 实验方法 | 第25页 |
| 3.4.2 测试结果 | 第25-26页 |
| 3.5 测试片培养基的验证实验 | 第26-27页 |
| 3.5.1 灵敏度测定 | 第26页 |
| 3.5.2 特异性实验 | 第26页 |
| 3.5.3 培养时间实验 | 第26页 |
| 3.5.4 培养基出菌率实验 | 第26页 |
| 3.5.5 食品样品检测结果实验 | 第26-27页 |
| 第四章 结果分析 | 第27-38页 |
| 4.1 基础培养基单因素实验结果 | 第27-31页 |
| 4.1.1 营养物质 | 第27-28页 |
| 4.1.2 促进剂 | 第28-30页 |
| 4.1.3 抑制剂 | 第30-31页 |
| 4.2 基础配方正交试验结果 | 第31-33页 |
| 4.3 培养基中显色底物浓度单因素实验结果 | 第33-34页 |
| 4.3.1 辛酸-5-溴-6-氯-3-吲哚基酯浓度对沙门氏菌菌落总数的影响结果 | 第33-34页 |
| 4.3.2 5-溴-6-氯-3-吲哚-β-D-半乳糖苷浓度对沙门氏菌菌落总数的影响结果 | 第34页 |
| 4.4 培养基验证结果 | 第34-38页 |
| 4.4.1 培养基灵敏度测试结果 | 第34-35页 |
| 4.4.2 培养基特异性验证结果 | 第35页 |
| 4.4.3 培养基培养时间实验结果 | 第35-36页 |
| 4.4.4 培养基生长率验证实验 | 第36页 |
| 4.4.5 食品样品检测结果 | 第36-38页 |
| 第五章 讨论 | 第38-41页 |
| 5.1 测试片基础培养基筛选实验分析 | 第38页 |
| 5.2 测试片培养基显色底物浓度筛选实验分析 | 第38-39页 |
| 5.3 测试片培养基检测结果分析 | 第39-40页 |
| 5.4 不足与改进 | 第40-41页 |
| 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 导师简介 | 第46-47页 |
| 作者简介 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48页 |
