月见草叶多糖的超声波辅助提取纯化及其抗氧化活性研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第13-23页 |
| 1.1 研究目的与意义 | 第13页 |
| 1.2 月见草研究现状 | 第13-15页 |
| 1.2.1 月见草分布及种类 | 第13-14页 |
| 1.2.2 月见草功能活性研究 | 第14页 |
| 1.2.3 月见草主要应用 | 第14-15页 |
| 1.3 植物多糖研究进展 | 第15-20页 |
| 1.3.1 多糖的生物活性 | 第15-16页 |
| 1.3.2 植物多糖的提取 | 第16-18页 |
| 1.3.3 多糖分离纯化 | 第18-19页 |
| 1.3.4 多糖纯度鉴定 | 第19页 |
| 1.3.5 多糖结构分析方法 | 第19-20页 |
| 1.4 多糖饮料的发展 | 第20页 |
| 1.5 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.6 技术路线 | 第21-23页 |
| 第2章 月见草叶多糖超声辅助提取工艺研究 | 第23-37页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 材料与设备 | 第23-24页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第23页 |
| 2.2.2 主要仪器设备 | 第23-24页 |
| 2.3 试验方法 | 第24-26页 |
| 2.3.1 月见草叶多糖提取工艺流程 | 第24页 |
| 2.3.2 月见草叶粗多糖的制备 | 第24页 |
| 2.3.3 多糖得率的测定 | 第24-25页 |
| 2.3.4 精密度试验 | 第25页 |
| 2.3.5 稳定性试验 | 第25页 |
| 2.3.6 单因素试验 | 第25页 |
| 2.3.7 月见草叶多糖提取工艺优化试验 | 第25-26页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第26-35页 |
| 2.4.1 标准曲线的建立 | 第26页 |
| 2.4.2 精密度试验结果 | 第26-27页 |
| 2.4.3 稳定性试验结果 | 第27页 |
| 2.4.4 单因素试验结果 | 第27-30页 |
| 2.4.5 多糖提取工艺参数优化 | 第30-35页 |
| 2.5 本章小结 | 第35-37页 |
| 第3章 月见草叶多糖纯化与组分鉴定 | 第37-51页 |
| 3.1 引言 | 第37页 |
| 3.2 材料与设备 | 第37-39页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第37-38页 |
| 3.2.2 主要仪器设备 | 第38-39页 |
| 3.3 试验方法 | 第39-42页 |
| 3.3.1 脱蛋白方法选择 | 第39-40页 |
| 3.3.2 DEAE-52纤维素柱层析 | 第40页 |
| 3.3.3 透析 | 第40页 |
| 3.3.4 多糖成分测定 | 第40-41页 |
| 3.3.5 多糖分子量测定 | 第41页 |
| 3.3.6 纯化多糖傅里叶红外光谱扫描 | 第41页 |
| 3.3.7 多糖组分的气质联用(GC-MS)测定 | 第41-42页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第42-49页 |
| 3.4.1 多糖脱蛋白方法对比 | 第42-43页 |
| 3.4.2 多糖纯化 | 第43页 |
| 3.4.3 多糖纯度 | 第43-44页 |
| 3.4.4 紫外扫描结果 | 第44-45页 |
| 3.4.5 糖醛酸标准曲线测定 | 第45页 |
| 3.4.6 多糖化学性质鉴定 | 第45-46页 |
| 3.4.7 多糖分子量测定 | 第46-48页 |
| 3.4.8 多糖傅里叶红外光谱扫描 | 第48-49页 |
| 3.4.9 单糖组成分析 | 第49页 |
| 3.5 本章小结 | 第49-51页 |
| 第4章 月见草叶多糖抗氧化活性研究 | 第51-61页 |
| 4.1 引言 | 第51页 |
| 4.2 材料与设备 | 第51-52页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第51-52页 |
| 4.2.2 主要仪器设备 | 第52页 |
| 4.3 试验方法 | 第52-54页 |
| 4.3.1 总抗氧化能力测定 | 第52页 |
| 4.3.2 还原力测定 | 第52页 |
| 4.3.3 ABTs自由基清除活性测定 | 第52-53页 |
| 4.3.4 DPPH自由基清除活性测定 | 第53页 |
| 4.3.5 羟自由基(·OH)清除率测定 | 第53-54页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第54-59页 |
| 4.4.1 多糖总抗氧化能力测定 | 第54-55页 |
| 4.4.2 多糖还原力测定 | 第55-56页 |
| 4.4.3 多糖ABTs自由基清除能力测定 | 第56-57页 |
| 4.4.4 多糖DPPH自由基清除能力测定 | 第57-58页 |
| 4.4.5 多糖羟自由基清除能力测定 | 第58-59页 |
| 4.5 本章小结 | 第59-61页 |
| 第5章 月见草叶多糖饮料的研制 | 第61-69页 |
| 5.1 引言 | 第61页 |
| 5.2 材料与设备 | 第61-62页 |
| 5.2.1 材料与试剂 | 第61页 |
| 5.2.2 主要仪器设备 | 第61-62页 |
| 5.3 试验方法 | 第62-64页 |
| 5.3.1 单因素试验 | 第62页 |
| 5.3.2 正交试验 | 第62-63页 |
| 5.3.3 感官评价 | 第63-64页 |
| 5.3.4 透光率和颜色测定 | 第64页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第64-68页 |
| 5.4.1 单因素试验结果 | 第64-66页 |
| 5.4.2 正交试验分析 | 第66-68页 |
| 5.4.3 多糖饮料的透光率及颜色测定结果 | 第68页 |
| 5.5 本章小结 | 第68-69页 |
| 第6章 结论 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-79页 |
| 作者简介及科研成果 | 第79-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
