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鲟鱼肽性质表征及其抗衰老作用的研究

摘要第4-6页
abstract第6-7页
缩略语第14-15页
第1章 绪论第15-24页
    1.1 鲟鱼概述第15-16页
    1.2 鲟鱼加工副产物酶解产物第16-18页
    1.3 抗衰老活性物质的研究第18-19页
    1.4 衰老血清蛋白质组学第19-22页
    1.5 立题依据、主要研究内容及实验设计第22-24页
        1.5.1 立题依据第22页
        1.5.2 主要研究内容与实验设计第22-24页
第2章 鲟鱼肽的制备及抗氧化作用第24-32页
    2.1 材料与方法第24-27页
        2.1.1 材料第24页
        2.1.2 主要仪器第24-25页
        2.1.3 ASP中总糖的含量的测定第25页
        2.1.4 ASP中的氨基酸组成分析第25页
        2.1.5 鲟鱼肽粉分子质量分布测定第25页
        2.1.6 ASP质谱分析第25页
        2.1.7 鲟鱼肽粉红外光谱第25页
        2.1.8 ASP抗氧化活性测定第25-27页
    2.2 结果与分析第27-31页
        2.2.1 ASP性质第27-28页
        2.2.2 ASP红外光谱分析第28页
        2.2.3 ASP氨基酸组成第28-29页
        2.2.4 ASP肽序列分析第29页
        2.2.5 ASP抗氧化活性第29-31页
    2.3 小结第31-32页
第3章 鲟鱼肽对衰老小鼠动物模型的抗衰老作用研究第32-53页
    3.1 材料与仪器第32页
        3.1.1 材料第32页
        3.1.2 仪器第32页
    3.2 实验方法第32-33页
        3.2.1 D-半乳糖致小鼠衰老模型的建立、给药和处理第32-33页
        3.2.2 生化指标检测第33页
    3.3 蛋白质组实验第33-37页
        3.3.1 样品制备第33页
        3.3.2 SDS-PAGE电泳第33页
        3.3.3 FASP酶解第33-34页
        3.3.4 质谱分析第34页
        3.3.5 数据分析第34-37页
    3.4 结果与分析第37-52页
        3.4.1 动物一般情况第37页
        3.4.2 小鼠体质变化情况及脏器指数第37-38页
        3.4.3 血清样品SDS-PAGE和质谱测定第38-39页
        3.4.4 蛋白质鉴定结果统计第39-40页
        3.4.5 肽段离子得分分布第40-41页
        3.4.6 蛋白质序列覆盖度第41-42页
        3.4.7 鉴定肽段数量分布第42-43页
        3.4.8 鉴定蛋白质Venn图第43-44页
        3.4.9 差异蛋白质结果图形展示第44-45页
        3.4.10 基因本体(GeneOntology,GO)功能注释第45-46页
        3.4.11 差异表达蛋白质的GO富集分析第46-47页
        3.4.12 差异表达蛋白质的KEGG通路富集分析第47-48页
        3.4.13 蛋白质聚类分析(Clustering)第48-49页
        3.4.14 蛋白质相互作用网络分析第49-50页
        3.4.15 差异蛋白分析第50-52页
    3.5 小结第52-53页
结论第53-54页
参考文献第54-59页
附录第59-66页
作者简介第66-67页
在学期间所取得的科研成果第67-68页
致谢第68页

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