| 中文摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-8页 |
| 英文缩写词表 | 第9-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-20页 |
| 1.1 颗粒状冷水可溶淀粉概述 | 第13-16页 |
| 1.1.1 颗粒状冷水可溶淀粉的制备 | 第13-15页 |
| 1.1.2 颗粒状冷水可溶淀粉的性能 | 第15-16页 |
| 1.1.3 颗粒状冷水可溶淀粉的应用 | 第16页 |
| 1.2 超声波在变性淀粉生产中的应用 | 第16页 |
| 1.2.1 超声波对淀粉作用的机理 | 第16页 |
| 1.2.2 超声波对淀粉作用的影响 | 第16页 |
| 1.3 阴离子微球淀粉的研究进展 | 第16-17页 |
| 1.4 研究的目的与意义以及主要创新点 | 第17-20页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第17-19页 |
| 1.4.2 研究路线 | 第19-20页 |
| 第2章 超声辅助乙醇碱法制备颗粒状冷水可溶玉米淀粉 | 第20-38页 |
| 2.1 主要材料与仪器设备 | 第20-21页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第20-21页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第21页 |
| 2.2 实验方法 | 第21-23页 |
| 2.2.1 冷水可溶淀粉的制备 | 第21页 |
| 2.2.2 冷水溶解度的测定 | 第21-22页 |
| 2.2.3 单因素试验 | 第22页 |
| 2.2.4 响应面分析优化制备工艺 | 第22-23页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第23-36页 |
| 2.3.1 单因素试验分析 | 第23-27页 |
| 2.3.2 响应面分析优化制备工艺 | 第27-36页 |
| 2.4 本章小结 | 第36-38页 |
| 第3章 冷水可溶淀粉的结构分析与性能研究 | 第38-55页 |
| 3.1 材料和设备 | 第38-39页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第38-39页 |
| 3.1.2 仪器设备 | 第39页 |
| 3.2 试验方法 | 第39-41页 |
| 3.2.1 淀粉的溶解度 | 第39页 |
| 3.2.2 扫描电镜分析(SEM) | 第39页 |
| 3.2.3 X射线光谱分析(XRD) | 第39-40页 |
| 3.2.4 傅里叶红外光谱分析(FIRT) | 第40页 |
| 3.2.5 糊化特性分析 | 第40页 |
| 3.2.6 动态黏弹特性测定 | 第40页 |
| 3.2.7 淀粉糊的凝沉体积 | 第40-41页 |
| 3.2.8 冻融稳定性测定 | 第41页 |
| 3.2.9 抗剪切稳定性测定 | 第41页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第41-53页 |
| 3.3.1 淀粉的溶解度测定 | 第41-43页 |
| 3.3.2 扫描电镜分析(SEM) | 第43-45页 |
| 3.3.3 X射线衍射光谱分析(XRD) | 第45-46页 |
| 3.3.4 傅里叶红外光谱分析(FIRT) | 第46-48页 |
| 3.3.5 糊化特性曲线分析 | 第48-49页 |
| 3.3.6 G'与G"的变化趋势 | 第49-51页 |
| 3.3.7 沉降体积 | 第51-52页 |
| 3.3.8 冻融稳定性结果与分析 | 第52页 |
| 3.3.9 抗剪切稳定性 | 第52-53页 |
| 3.4 本章小结 | 第53-55页 |
| 第4章 阴离子微球淀粉颗粒的制备及其性能的研究 | 第55-66页 |
| 4.1 材料与设备 | 第55-56页 |
| 4.1.1 试验原料和试剂 | 第55-56页 |
| 4.1.2 试验设备 | 第56页 |
| 4.2 试验方法 | 第56-58页 |
| 4.2.1 阴离子微球淀粉颗粒(AnionicMicrospheresStarch,AMS)的制备 | 第56-57页 |
| 4.2.2 阴离子微球淀粉颗粒(AMS)的特性表征测定 | 第57-58页 |
| 4.3 结果与分析 | 第58-65页 |
| 4.3.1 响应面试验结果分析 | 第58-62页 |
| 4.3.2 原子力显微镜分析 | 第62-63页 |
| 4.3.3 AMS溶胀稳定性分析 | 第63-64页 |
| 4.3.4 AMS装载阳离子型药物的装载 | 第64页 |
| 4.3.5 AMS载药稳定性分析 | 第64-65页 |
| 4.4 本章小结 | 第65-66页 |
| 第5章 全文结论与展望 | 第66-69页 |
| 5.1 全文结论 | 第66-67页 |
| 5.2 创新点 | 第67页 |
| 5.3 展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-77页 |
| 导师简介 | 第77-79页 |
| 作者简介及科研成果 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80页 |
