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中国浓香型白酒窖池微生物区系解析
氯霉素酶联免疫分析方法及试剂盒研究
超声波浸提对绿茶饮料茶汤品质的影响
硫酸软骨素提取和纯化方法的研究
川西高原牧区自然发酵酸乳中优良酸乳发酵剂菌株的筛选
川西牧区自然发酵酸乳中乳酸菌资源研究
果梅（Prunus mume）果实、发酵梅酒香气成分及变化规律研究
鲜切荸荠酶促褐变及褐变控制研究
“大五星”楷杷采后生理特性及贮藏保鲜技术的研究
冷冻干燥压缩全营养方便米饭的开发与工艺研究
家禽组织中氯霉素残留ELISA检测与蓄积毒性的研究
软饮料胶囊及中药胶囊的研究
低温长时间发酵酸奶加工关键技术与品质研究
腐乳产蛋白酶菌株的筛选及多酶协同作用制备大豆多肽的研究
家禽拔毛蜡的研制与应用
麦芽糖醇的纳滤提纯与浓缩
利用基因工程技术限制酿酒酵母甘油生物合成提高乙醇发酵效率
酿酒酵母Pde1的细胞内定位与定位调控机制的研究
提高浓缩胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量的关键技术研究
食品中内分泌干扰物壬基酚、辛基酚和双酚A的检测
天然植物油分离及掺伪检验研究
葡萄籽中原花色素的提取、纯化及分析方法研究
适量高产SO2菌种选育与啤酒风味稳定性的研究
冬枣减压贮藏保鲜机理及技术的研究
酶法水解乳清蛋白及其ACEI肽的研究
青菜薄膜包装的研究
发菜多糖及其制品的初步研究
高效能压缩饼干性能研究与开发
糖化设备搅拌性能的实验研究与数值模拟
不同大小酵母菌株发酵性能比较与发菜啤酒的研制
浓香型大曲白酒蒸馏技术的研究
酱油酿造酵母纯化、生长特性及初步应用研究
板栗干燥特性及其对干后品质的影响
红葡萄酒稳定性的研究
啤酒酿造用大麦糖浆的研制与工业化生产设计
啤酒活性干酵母的研制与应用
红枣酒的开发研究
HACCP在口服液型保健食品中的应用与研究--HACCP在男士营养液中的应用
原生质体融合技术选育白酒酿造酵母及其特性的初步研究
啤酒非生物稳定性研究
克菲尔奶啤的研制
啤酒风味稳定性的研究
耐盐产酯酵母的选育
采用离子注入法诱变酱油酿造用米曲霉的研究
官能化植物油的交联固化及其缓/控释材料的研究
食品中红花黄色素的检测及其稳定性研究
芫荽籽化学成分分析及其对油脂的抗氧化性研究
胡萝卜素提取纯化及其微胶囊制备工艺研究
改性甜菜纤维素—植物蛋白可食性复合膜成膜工艺及性质研究
CXJZ菌株分泌β-甘露聚糖酶的分离纯化及其酶学性质研究
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