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高压静电场在水分蒸发和物料干燥方面的应用研究
发酵干香肠成熟过程中的菌相变化及发酵剂对产品质量的影响
卷须链霉菌D-10木聚糖酶酶解玉米芯汽爆液制备低聚木糖的研究
发酵剂和凝乳酶对比萨专用Mozzarella干酪品质影响研究
生产工艺对比萨专用Mozzarella干酪品质影响研究
苹果中微生物的分离鉴定及脉冲强磁场对苹果汁中腐败菌的影响
GA、1-MCP及CO2处理对菜心采后品质及生理变化的影响
脱水番茄加工工艺的研究
亚基缺失特异大豆品种的筛选及β亚基对大豆加工特性的影响
MAP保鲜特色果蔬的研究
计算机视觉技术在肉品质量评定中的应用研究
发酵干香肠生产过程中挥发性风味成分变化的研究
自然发酵肉制品中干酷乳杆菌的分离、筛选与应用
戊糖乳杆菌31-1菌株产细菌素研究
双低菜籽脱皮冷榨膨化新工艺及其物化特性的研究
春小麦品种馒头和面条品质评价
柑桔皮提取液抗氧化及其它保健功能研究
可食包装膜的制膜工艺研究
高浓度无沉淀浓缩茶汁工艺条件选择及优化研究
川佛手果叶香精油成分分析与应用研究
纤维素酶处理柑桔皮及其提取液对有害物质作用研究
纸片法检测饮料中菌落总数的研究
芝麻蛋白酶法水解及产物对有害物质的影响
花椒麻味物质的检测方法研究
酵母发酵黄花梨酒加工工艺研究
魔芋无硫干燥技术的研究
1-MCP对黄花梨果实采后生理及贮藏效果的影响研究
直投式发酵剂生产橄榄菜技术研究
菜籽饼粕综合利用研究
小麦啤酒酿造工艺的探索
金华火腿微生物区系研究
锥栗（Castanea Henryi）贮藏中品质变化规律与贮藏时间、温度模型的研究
台湾红肉文旦果汁加工特性及果肉特征色素研究
鸡皮明胶的制备及性质研究
大黄鱼（Pseudosciaena crocea）微冻保鲜的研究
魔芋葡甘聚糖涂膜用于龙眼常温保鲜的研究
β-兴奋剂类兽药多残留系统快速高效检测方法的研究
固定化磷脂酶A1、酶法改性卵磷脂及溶血磷脂微乳化性能研究
可食性大豆分离蛋白膜的制备研究
磁性淀粉微球形成机理及其应用动力学研究
采用复合酶控制水解青鳞鱼蛋白的研究
淮山活性多糖的分离纯化、结构与生物活性的研究
显齿蛇葡萄中二氢杨梅素的提取纯化及抗氧化活性研究
干法制木薯淀粉磷酸酯及其反应机理研究
广西水牛奶干酪成熟期间理化指标和微生物的变化研究
间歇式煮糖过程的建模与仿真
模糊自适应PID控制在煮糖过程中的仿真研究
黑曲霉α-葡萄糖转苷酶基因的cDNA克隆与表达
蔗汁分路蔗糖盐亚硫酸法工艺的研究
制糖碳酸法滤泥活化机理及应用研究
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