| 摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-6页 |
| 1. 绪论 | 第6-22页 |
| ·青菜生理特性的概述 | 第6-7页 |
| ·采后蔬菜的生理品质变化和保鲜贮藏原理 | 第7-12页 |
| ·影响采后蔬菜品质变化的生理现象 | 第7-10页 |
| ·采后蔬菜贮藏期间的品质变化 | 第10页 |
| ·蔬菜保鲜贮藏的原理与技术 | 第10-12页 |
| ·自发性气调保鲜包装技术的现状和发展趋势 | 第12-20页 |
| ·自发性气调保鲜包装技术的概念与原理 | 第12-13页 |
| ·自发性气调包装效果的影响因素 | 第13-15页 |
| ·自发性气调包装塑料薄膜的种类 | 第15-18页 |
| ·国内外自发气调保鲜包装技术的应用 | 第18页 |
| ·MAP包装内气体交换数学模型的研究现状 | 第18-20页 |
| ·论文研究内容和意义 | 第20-22页 |
| ·论文研究内容 | 第20-21页 |
| ·论文研究意义 | 第21-22页 |
| 2. 塑料薄膜透气性能的研究 | 第22-30页 |
| ·理论基础 | 第22-23页 |
| ·实验材料与方法 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-28页 |
| ·塑料薄膜厚度的测定 | 第24页 |
| ·塑料薄膜透气性能的测定结果与分析 | 第24-28页 |
| ·不同温度条件下塑料薄膜透气性能的预测 | 第28页 |
| ·塑料薄膜透气系数比p值的确定及应用 | 第28-29页 |
| ·结语 | 第29-30页 |
| 3. 青菜呼吸特性的研究 | 第30-45页 |
| ·理论基础 | 第30-31页 |
| ·实验材料与方法 | 第31-34页 |
| ·实验材料与仪器设备 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-44页 |
| ·温度对青菜呼吸速度的影响 | 第34-35页 |
| ·密闭系统内气体浓度随时间动态变化的数学模型的研究 | 第35-39页 |
| ·气体浓度对青菜呼吸速度的影响研究 | 第39-43页 |
| ·青菜呼吸商的变化 | 第43-44页 |
| ·结语 | 第44-45页 |
| 4. 青菜自发气调包装薄膜的选择 | 第45-49页 |
| ·理论基础 | 第45-46页 |
| ·青菜MAP包装袋内气体交换数学模型 | 第46页 |
| ·青菜MAP包装薄膜材料的选择方法 | 第46-49页 |
| 5. 塑料薄膜包装青菜的研究 | 第49-61页 |
| ·实验材料与方法 | 第49-51页 |
| ·实验材料与仪器设备 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-59页 |
| ·薄膜包装袋内气体浓度的变化 | 第51-55页 |
| ·薄膜包装青菜贮藏期间生理品质的变化 | 第55-59页 |
| ·结语 | 第59-61页 |
| 6. 结论与展望 | 第61-63页 |
| 7. 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 附录 | 第68页 |