软饮料胶囊及中药胶囊的研究
| 前言 | 第1-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-28页 |
| 1．1 软饮料的发展历程和市场现状 | 第8-10页 |
| 1．1．1 软饮料发展历程 | 第8页 |
| 1．1．2 软饮料的市场现状 | 第8-9页 |
| 1．1．3 软饮料的发展趋势 | 第9页 |
| 1．1．4 胶囊型软饮料的前景 | 第9-10页 |
| 1．2 胶囊化技术概论 | 第10-15页 |
| 1．2．1 胶囊化的历史 | 第10页 |
| 1．2．2 胶囊化的目的和意义 | 第10-11页 |
| 1．2．3 胶囊化方法概述 | 第11-15页 |
| 1．3 胶囊的胜质 | 第15-23页 |
| 1．3．1 基本概念 | 第15-18页 |
| 1．3．2 胶囊的物理性质 | 第18-23页 |
| 1．4 胶囊化在食品方面应用的不足 | 第23页 |
| 1．5 制备胶囊方法的选择 | 第23-26页 |
| 1．5．1 制备胶囊方法的选择依据 | 第23-24页 |
| 1．5．2 制备方法的确定 | 第24-26页 |
| 1．5．3 壳材料的确定 | 第26页 |
| 1．6 中药胶囊工艺的探索 | 第26-28页 |
| 第二章 实验部分 | 第28-33页 |
| 2．1 软饮料胶囊的制备 | 第28-30页 |
| 2．1．1 实验药品 | 第28页 |
| 2．1．2 实验仪器 | 第28页 |
| 2．1．3 实验步骤 | 第28-30页 |
| 2．2 中药胶囊化的探索 | 第30-33页 |
| 2．2．1 锐孔法制备中药胶囊 | 第30-31页 |
| 2．2．2 溶剂-非溶剂法制备中药胶囊 | 第31页 |
| 2．2．3 液中干燥法制备中药胶囊 | 第31-33页 |
| 第三章 实验结果与讨论 | 第33-59页 |
| 3．1 软饮料胶囊的制备 | 第33-49页 |
| 3．1．1 锐孔法的选择 | 第33-34页 |
| 3．1．2 胶囊形成过程的描述 | 第34-35页 |
| 3．1．3 喷嘴结构参数的确定 | 第35-36页 |
| 3．1．4 实验参数对胶囊设备的影响 | 第36-42页 |
| 3．1．5 产品的性质 | 第42-49页 |
| 3．2 中药胶囊化的探索 | 第49-59页 |
| 3．2．1 锐孔法制备中药胶囊 | 第49-50页 |
| 3．2．2 溶剂-非溶剂法制备中药胶囊 | 第50页 |
| 3．2．3 液中干燥法制备中药胶囊 | 第50-59页 |
| 第四章 实验结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 发表论文和科研情况说明 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
