当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
中碳链甘三酯的制备及纯化的研究
吸风细粉的品质特性及对面制品的影响研究
鲜湿米线食用品质控制研究
小麦质量快速测定与评价技术的研究
糙米的力学特性表征及与加工品质的关系
气调解除后大米品质变化规律的研究
壁材流变学特性对微胶囊物化性质的影响
超声波处理对酪蛋白酶解特性的影响
面筋蛋白性质与饺子皮品质关系研究
大米低温储藏后在不同环境条件下其品质变化
玉米蛋白酶解物抗氧化活性研究
发芽小麦粉的利用研究
冷冻面条在储藏期间的品质变化研究
微波法对氧化和阳离子化两性木薯淀粉特性的影响
米粉老化的影响因素及其机理研究
含HMW-GS的小麦面粉对挂面品质影响的研究
荞麦馒头制作特性的研究
醇洗花生浓缩蛋白的饲用效果及花生蛋白肽制备的研究
醇洗芝麻浓缩蛋白的制备及在食品中的应用研究
米糠油物理脱酸工艺条件对谷维素含量的影响
米饭食味品质评价技术的研究
挤压与酶法集成制备速溶糙米粉工艺和食用品质的研究
小麦胚对面团形成及面制品品质的影响研究
发芽豇豆粉的制取及其在馒头中应用研究
全麦粉品质改良研究
大豆磷脂改性及在乳化炸药中的应用研究
全麦粉的制备及其品质特性研究
次粉营养强化小麦面粉特性研究
乳化剂对超级棕榈液油耐寒性的影响
双螺杆榨油机榨螺参数与榨膛内物料压力关系分析
多激励下掺劣食用油电光特性检测技术研究
植物油料和食用油脂中苯并[a]芘含量的研究
精炼大豆油回色因素及延缓回色工艺的研究
加热体系中特丁基对苯二酚（TBHQ）的迁移与转化规律及其抗氧化机理研究
水酶法制备花生油的风味和氧化稳定性研究
中长链脂肪酸淀粉酯的酶法合成及其性质研究
绿甘蓝冰温实体库的贮藏研究
速冻酱汁鸭胸肉生产工艺的研究
复合菌液态发酵米糠制备ACE抑制肽
清洁蛋生产工艺关键技术的研究
大豆油玉米淀粉酯的酶法合成及在冰淇淋中的应用
大米淀粉基脂肪替代物的制备技术及性质研究
矿物成分对干豆腐品质的影响
乙酰化二淀粉磷酸酯的制备及性质研究
猪皮边角料综合利用的研究
魔芋葡甘聚糖—羧甲基淀粉复配胶的性质及应用研究
亲水性胶体在冷冻面团中的应用研究
重金属对木瓜蛋白酶的离子效应及作用机理
梅干菜提取物抑菌和抗氧化性能及其在猪肉保鲜中的应用
发酵条件对冰葡萄酒酵母生长及冰酒品质的影响
上一页
[374]
[375]
[376]
[377]
[378]
下一页
