| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-20页 |
| ·磷脂概述 | 第10-11页 |
| ·磷脂的来源 | 第10页 |
| ·磷脂的理化性质 | 第10-11页 |
| ·磷脂产品的种类 | 第11页 |
| ·磷脂的改性 | 第11-13页 |
| ·物理改性 | 第12页 |
| ·酶法改性 | 第12-13页 |
| ·化学改性 | 第13页 |
| ·改性磷脂的应用 | 第13-15页 |
| ·在食品行业中的应用 | 第13-14页 |
| ·在医药行业中的应用 | 第14页 |
| ·在乳化炸药行业中的应用 | 第14页 |
| ·在其他行业中的应用 | 第14-15页 |
| ·国内外研究现状 | 第15-18页 |
| ·国外研究现状 | 第15-16页 |
| ·国内研究现状 | 第16-18页 |
| ·研究的目的意义 | 第18-19页 |
| ·本课题研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 大豆浓缩磷脂的酶法改性研究 | 第20-31页 |
| ·试验材料和仪器 | 第20-21页 |
| ·主要试验材料 | 第20页 |
| ·主要试验仪器 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-22页 |
| ·大豆浓缩磷脂的理化指标测定方法 | 第21页 |
| ·大豆浓缩磷脂的脂肪酸组成分析方法 | 第21页 |
| ·大豆浓缩磷脂中磷脂组分的测定 | 第21页 |
| ·大豆浓缩磷脂酶法改性的方法 | 第21页 |
| ·大豆浓缩磷脂酶法改性后产物的酶解率测定方法 | 第21-22页 |
| ·酶解产物理化指标测定方法 | 第22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-30页 |
| ·大豆浓缩磷脂的理化指标、脂肪酸组成及磷脂成分分析 | 第22-23页 |
| ·酶解大豆浓缩磷脂的影响因素研究 | 第23-25页 |
| ·酶解大豆浓缩磷脂的响应面分析 | 第25-29页 |
| ·大豆浓缩磷脂酶法改性后产物的酶解率测定 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 大豆浓缩磷脂的乙酰化改性研究 | 第31-40页 |
| ·试验材料和仪器 | 第31页 |
| ·主要试验材料 | 第31页 |
| ·主要试验仪器 | 第31页 |
| ·试验方法 | 第31-33页 |
| ·大豆浓缩磷脂乙酰化改性的方法 | 第31-32页 |
| ·大豆磷脂酰化率的测定方法 | 第32页 |
| ·磷脂乳化稳定性测定的方法 | 第32页 |
| ·磷脂钙皂分散力的测定方法 | 第32-33页 |
| ·红外光谱分析方法 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-39页 |
| ·大豆浓缩磷脂乙酰化改性的影响因素研究 | 第33-35页 |
| ·大豆浓缩磷脂乙酰化改性的正交试验分析 | 第35-36页 |
| ·乙酰化改性大豆磷脂性能测定 | 第36-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第四章 复配乳化剂在乳化炸药中的应用 | 第40-51页 |
| ·试验材料和仪器 | 第40-41页 |
| ·主要试验材料 | 第40页 |
| ·主要试验仪器 | 第40-41页 |
| ·试验方法 | 第41-42页 |
| ·复配乳化剂性相容性研究 | 第41页 |
| ·乳化炸药乳胶基质的制备 | 第41-42页 |
| ·乳胶基质游离铵含量的测定 | 第42页 |
| ·乳化炸药乳胶基质的粒子形状和粒径大小的测定 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-49页 |
| ·复配乳化剂相容性的研究 | 第42-45页 |
| ·浓缩磷脂、乙酰化磷脂分别和 Span80 复配作乳化剂制备的乳化炸药性能对比 | 第45-48页 |
| ·多种乳化剂复配后制备的乳化炸药基质性能对比 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-51页 |
| 第五章 结论 | 第51-53页 |
| ·主要结论 | 第51-52页 |
| ·本课题创新点 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 个人简历 | 第57页 |