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河南六种白酒香气成分的分析与构成规律研究
超高压处理对生鲜调理鸡肉品质的影响
超高压及谷氨酰胺转胺酶对牛肉肠品质的影响
嗜酸乳杆菌耐酸机理研究
基于有限元的8仓高方平筛结构优化的分析研究
亚麻籽、茶籽气调储藏稳定性研究
年产30万吨天然植物营养饮料加工项目
木薯抗性淀粉的制备与性质研究
醇法大豆浓缩蛋白变性机理及改性研究
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玉米麸质水中蛋白的回收及其功能性质研究
芝麻蛋白的制备及其酶解物抗氧化活性研究
焙炒工艺对水代芝麻油风味及品质的影响
红花籽油微胶囊的制备、性质及其应用研究
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小麦粉面糊特性研究
蔗糖酯—蛋白质相互作用对脂肪酶催化酯交换反应的影响
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不同反胶束体系萃取大豆蛋白和油脂的研究
原粮风选机给料自动控制系统的研究
食用油脂中掺入煎炸废弃油的检测和评判
芝麻磷脂的提取精制与应用研究
高酸值玉米油精炼工艺的研究及玉米油回色因素初探
大型高含杂原粮风选机的研究及设计
糯米粉加工关键工艺参数优化及工艺设计
脂质类大米保鲜剂的研究
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小麦碾削制粉技术及营养安全性研究
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低血糖指数稻米品种的筛选及其降血糖效果的研究
聚丙烯酸钠和马铃薯醋酸酯淀粉对小麦面筋蛋白改性的研究
八仓高方平筛动态信号测试分析研究
离子液体体系中酶催化合成阿魏酰基脂肪酰基结构脂的研究
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低血糖指数豆类品种的筛选及其在面制品中的应用
非离子表面活性剂对酶促酯交换过程中脂肪酸选择性的影响
赤霉病小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇降解技术研究
α-亚麻酸的酶法制备及纯化技术研究
基于NMR和MRI研究木聚糖酶对面团水分迁移及馒头品质影响
酶催化阿魏酸乙酯与甘一酯的酯交换反应合成阿魏酰基结构脂的研究
发酵大米理化特性变化与米粉品质形成机理
油脂对面团及面条品质的影响
小麦内源脂对面条蒸煮特性的影响
反胶束萃取花生蛋白及其体系特性研究
植物油料和食用油脂中砷含量的研究
聚糊精微波干法重聚技术及其特性研究
工艺参数对人造奶油结晶特性的影响
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