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荞麦冷冻面团馒头的研发
水酶法提取花椒籽油的工艺研究
宁海县冷冻冷藏食品安全监管系统的设计与实现
食品和环境样品中抗生素残留快速分析方法的研究
食品安全风险监测系统的设计与实现
大豆异黄酮对甲萘威诱导损伤的PC12细胞的保护作用
岭南特色农产品包装的创新设计研究--以梅菜包装为例
基于零污染环保理念下对食品包装设计的探索
饮料包装设计创新途径探析
基于“宜人性”设计理念下的食品外卖包装设计研究
酱卤鸭制品辣椒及卤水辣度分析方法的研究
无线图像传输在粮虫检测中的应用
高酸值稻米油酯化脱酸及酶法制备富含甘油二酯稻米油研究
优质籼稻黄华占储藏品质变化规律的研究
胶原蛋白的体外纤维重组及其产物性能研究
不同面粉对面筋食品的品质影响研究
植物油高温加热过程中有害物产生变化规律研究
调理猪肉复合保鲜技术及其常温物流适应性研究
全营养高能量复合方便军用大米饭的研制
柿子单宁对巨噬细胞内低密度脂蛋白氧化的抑制作用研究
纳豆加工工艺优化及纳豆中生物胺的检测和控制研究
肉鸭消化道酵母益生菌的筛选与抗逆性机理研究
白花菜发酵菌种分析及其可控发酵工艺研究
超声波及异源共混对胶原分子行为和性能的影响研究
含乳食品接触材料中塑化剂的检测及迁移规律研究
环糊精与咖啡豆α-半乳糖苷酶相互作用的三维结构研究
黄曲霉毒素新型检测方法及膳食暴露研究
光皮木瓜籽油的亚临界萃取及果肉黄酮降尿酸作用研究
脂质对糙米重组米糊化回生特性的影响
3-MCPD棕榈酸双酯在小型猪体内的药代动力学及组织分布规律研究
脂质水解和氧化对湖北传统发酵火腿风味形成的影响
水热处理大米粉制备抗性淀粉的研究
米渣蛋白的分离提取、改性及功能特性研究
羧甲基赖氨酸对小鼠脑组织的损伤作用及机制
新型花色苷衍生物Oxovitisin的理化性质及生物活性研究
液体体系下热杀索丝菌分解猪肉蛋白及酶分泌特性研究
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中国人群膳食中无机砷的污染水平及暴露评估研究
大米抗氧化肽的复合酶法制备及理化性质研究
基于微生物控制的冷鲜淡水鱼分割产品的保鲜技术研究
纳豆固态发酵及纳豆激酶分离纯化应用研究
油橄榄果渣深加工产品的研究
注射用油茶籽油的水相酶法提取及精制研究
冷榨芝麻粕美拉德反应制备浓香芝麻油的研究
菜籽油适度加工工艺研究
文冠果油和蛋白的制备及油脂氧化稳定性的研究
糯稻储藏性的研究
冷冻面团中酵母抗冻剂的优选及其机理探究
苦瓜麦芽混合汁饮料的发酵工艺研究
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