| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第7-10页 |
| 1.1 白酒年份酒 | 第7页 |
| 1.2 白酒年份酒分析检测技术研究进展 | 第7-8页 |
| 1.3 本文的主要研究内容与创新点 | 第8-10页 |
| 1.3.1 主要研究内容 | 第8页 |
| 1.3.2 主要创新点 | 第8-10页 |
| 第二章 荧光分析法原理和实验仪器 | 第10-14页 |
| 2.1 荧光分析法基本原理 | 第10-13页 |
| 2.1.1 荧光的产生机理 | 第10页 |
| 2.1.2 三维荧光光谱及荧光光谱特性 | 第10-12页 |
| 2.1.2.1 三维荧光光谱 | 第10-11页 |
| 2.1.2.2 荧光光谱特性 | 第11-12页 |
| 2.1.3 荧光分析法的优点 | 第12-13页 |
| 2.2 实验仪器 | 第13页 |
| 2.3 本章小结 | 第13-14页 |
| 第三章 三种品牌年份白酒及其单体的荧光特性分析 | 第14-27页 |
| 3.1 实验样品与方法 | 第14-15页 |
| 3.1.1 实验样品 | 第14页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第14-15页 |
| 3.2 三种品牌的年份白酒的三维荧光光谱及其特性 | 第15-21页 |
| 3.2.1 三维荧光光谱 | 第15-16页 |
| 3.2.2 三维荧光特性及讨论 | 第16-21页 |
| 3.3 三种品牌年份白酒的荧光寿命及讨论 | 第21-23页 |
| 3.4 年份白酒中单体的三维荧光光谱及其特性 | 第23-25页 |
| 3.4.1 单体的三维荧光光谱 | 第23-24页 |
| 3.4.2 单体的三维荧光光谱特性 | 第24-25页 |
| 3.4.3 分析讨论 | 第25页 |
| 3.5 己酸乙酯以及丁二酸二乙酯同年份白酒光谱的对比分析 | 第25-26页 |
| 3.6 本章小结 | 第26-27页 |
| 第四章 基于三维荧光光谱测定芝麻香型白酒的年份 | 第27-47页 |
| 4.1 实验样品与参数设置 | 第27页 |
| 4.1.1 实验样品 | 第27页 |
| 4.1.2 实验参数设置 | 第27页 |
| 4.2 算法原理 | 第27-31页 |
| 4.2.1 主成分分析 | 第27-28页 |
| 4.2.2 距离系数 | 第28-29页 |
| 4.2.3 偏最小二乘回归 | 第29页 |
| 4.2.4 二次回归模型及最优回归模型 | 第29-31页 |
| 4.3 实验结果分析和讨论 | 第31-46页 |
| 4.3.1 光谱数据的预处理 | 第31页 |
| 4.3.1.1 荧光光谱数据的小波变换 | 第31页 |
| 4.3.1.2 主成分分析 | 第31页 |
| 4.3.2 主成分分析结合切比雪夫距离测定白酒年份 | 第31-32页 |
| 4.3.3 不同年份的白酒三维荧光光谱特征参数 | 第32-33页 |
| 4.3.4 白酒年份预测函数的建立 | 第33-34页 |
| 4.3.5 基于线性回归模型对白酒年份的预测 | 第34-43页 |
| 4.3.6 基于非线性回归模型对白酒年份的预测 | 第43-46页 |
| 4.4 本章小结 | 第46-47页 |
| 总结展望 | 第47-49页 |
| 总结 | 第47-48页 |
| 展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第53页 |