| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 绪论 | 第13-21页 |
| 1.1 糖尿病的流行趋势 | 第13页 |
| 1.2 糖尿病的治疗现状 | 第13-14页 |
| 1.3 多糖的研究进展 | 第14-18页 |
| 1.3.1 多糖的提取方法 | 第14-15页 |
| 1.3.2 粗多糖中杂质的去除 | 第15页 |
| 1.3.3 多糖的分离纯化 | 第15-16页 |
| 1.3.4 多糖的结构分析 | 第16页 |
| 1.3.5 多糖的生物活性研究进展 | 第16-18页 |
| 1.4 本课题的立题背景和研究意义 | 第18-19页 |
| 1.5 课题的主要研究内容 | 第19-21页 |
| 第二章 干制加工对苦瓜多糖化学结构和降血糖相关活性的影响 | 第21-46页 |
| 2.1 前言 | 第21页 |
| 2.2 材料与方法 | 第21-23页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第21-22页 |
| 2.2.2 主要试剂 | 第22页 |
| 2.2.3 仪器与设备 | 第22-23页 |
| 2.3 实验方法 | 第23-30页 |
| 2.3.1 苦瓜粗多糖的提取 | 第23页 |
| 2.3.2 苦瓜干制前后粗多糖的理化性质比较 | 第23-27页 |
| 2.3.3 抗氧化活性评价 | 第27-29页 |
| 2.3.4 苦瓜干制前后粗多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制作用 | 第29-30页 |
| 2.3.5 DMP和FMP的葡萄糖的影响实验 | 第30页 |
| 2.3.6 DMP和FMP的降血糖效果 | 第30页 |
| 2.4 结果与分析 | 第30-43页 |
| 2.4.1 化学成分 | 第30-32页 |
| 2.4.2 单糖组成 | 第32页 |
| 2.4.3 分子量 | 第32-34页 |
| 2.4.4 红外光谱 | 第34-36页 |
| 2.4.5 紫外光谱 | 第36页 |
| 2.4.6 扫描电镜观察 | 第36-37页 |
| 2.4.7 吸湿性 | 第37-38页 |
| 2.4.8 热力学特性 | 第38页 |
| 2.4.9 抗氧化活性 | 第38-41页 |
| 2.4.10 对α-葡萄糖苷酶的抑制作用 | 第41页 |
| 2.4.11 对葡萄糖测定的影响 | 第41-42页 |
| 2.4.12 对刺激L6骨骼肌细胞葡萄糖摄取的影响 | 第42-43页 |
| 2.5 讨论与结论 | 第43-46页 |
| 第三章 干制苦瓜多糖级分的化学结构表征 | 第46-63页 |
| 3.1 前言 | 第46页 |
| 3.2 材料与方法 | 第46-47页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第46页 |
| 3.2.2 主要试剂 | 第46页 |
| 3.2.3 仪器与设备 | 第46-47页 |
| 3.3 实验方法 | 第47-49页 |
| 3.3.1 多糖级分的分离纯化 | 第47-48页 |
| 3.3.2 多糖级分的理化性质检测 | 第48-49页 |
| 3.4 结果与分析 | 第49-61页 |
| 3.4.1 多糖级分的分级纯化 | 第49-51页 |
| 3.4.2 氨基酸组成 | 第51-52页 |
| 3.4.3 单糖组成 | 第52页 |
| 3.4.4 红外光谱 | 第52-55页 |
| 3.4.5 核磁共振波谱特征 | 第55-57页 |
| 3.4.6 分子量及分子尺寸 | 第57-60页 |
| 3.4.7 刚果红实验 | 第60-61页 |
| 3.5 讨论与结论 | 第61-63页 |
| 第四章 干制苦瓜多糖级分的降血糖相关活性研究 | 第63-75页 |
| 4.1 前言 | 第63页 |
| 4.2 材料与方法 | 第63-64页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第63页 |
| 4.2.2 实验试剂 | 第63-64页 |
| 4.2.3 仪器与设备 | 第64页 |
| 4.3 试验方法 | 第64-68页 |
| 4.3.1 细胞培养 | 第64页 |
| 4.3.2 细胞骨架考马斯亮蓝(R-250)染色 | 第64-65页 |
| 4.3.3 细胞计数方法 | 第65页 |
| 4.3.4 细胞毒性试验 | 第65-66页 |
| 4.3.5 胰岛素浓度的选择实验 | 第66页 |
| 4.3.6 对葡萄糖测定的影响实验 | 第66页 |
| 4.3.7 对刺激L6骨骼肌细胞葡萄糖摄取的影响实验 | 第66页 |
| 4.3.8 对α-葡萄糖苷酶的抑制作用实验 | 第66-67页 |
| 4.3.9 统计分析 | 第67-68页 |
| 4.4 结果与分析 | 第68-73页 |
| 4.4.1 细胞分化前后形态观察 | 第68页 |
| 4.4.2 细胞染色观察 | 第68-69页 |
| 4.4.3 细胞毒性 | 第69-70页 |
| 4.4.4 胰岛素浓度的选择 | 第70页 |
| 4.4.5 对葡萄糖测定的影响 | 第70-71页 |
| 4.4.6 对刺激L6骨骼肌细胞葡萄糖摄取的影响 | 第71-73页 |
| 4.4.7 对α-葡萄糖苷酶的抑制作用 | 第73页 |
| 4.5 讨论与结论 | 第73-75页 |
| 第五章 总结与展望 | 第75-77页 |
| 5.1 总结 | 第75-76页 |
| 5.2 展望 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-85页 |
| 附录 | 第85-88页 |
| 致谢 | 第88页 |
