| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-23页 |
| 1.1 展青霉素概况 | 第12-19页 |
| 1.1.1 展青霉素简介 | 第12-13页 |
| 1.1.2 国内外棒曲霉素污染现状 | 第13-19页 |
| 1.2 近红外光谱分析技术 | 第19页 |
| 1.2.1 近红外光谱简介 | 第19页 |
| 1.2.2 近红外光谱检测的优点 | 第19页 |
| 1.2.3 近红外光谱在微生物及毒素检测中的应用 | 第19页 |
| 1.3 红外光谱分析技术 | 第19-20页 |
| 1.3.1 红外光谱简介 | 第19页 |
| 1.3.2 红外光谱分析的优点 | 第19-20页 |
| 1.3.3 红外光谱在食品快速检测中的应用 | 第20页 |
| 1.4 利用光谱分析的一般步骤 | 第20-21页 |
| 1.4.1 菌体收集 | 第20页 |
| 1.4.2 样品的制备 | 第20页 |
| 1.4.3 光谱扫描 | 第20页 |
| 1.4.4 光谱预处理 | 第20页 |
| 1.4.5 建立数学模型 | 第20-21页 |
| 1.5 研究的目的和意义 | 第21页 |
| 1.6 研究内容 | 第21-22页 |
| 1.7 研究的技术路线 | 第22-23页 |
| 第二章 基于FTIR/FTNIR光谱快速检测展青霉素的菌种筛选 | 第23-29页 |
| 2.1 材料和方法 | 第23-26页 |
| 2.1.1 材料和设备 | 第23-24页 |
| 2.1.2 菌种和培养条件 | 第24页 |
| 2.1.3 展青霉素溶液的制备 | 第24-25页 |
| 2.1.4 展青霉素吸附试验 | 第25页 |
| 2.1.5 pH对吸附结果的影响 | 第25页 |
| 2.1.6 HPLC定量检测和分析 | 第25页 |
| 2.1.7 统计学分析 | 第25-26页 |
| 2.2 结果与分析 | 第26-28页 |
| 2.2.1 培养温度对吸附结果的影响 | 第26页 |
| 2.2.2 培养时间对吸附结果的影响 | 第26-27页 |
| 2.2.3 pH对吸附结果的影响 | 第27-28页 |
| 2.3 小结 | 第28-29页 |
| 第三章 基于FTIR光谱快速检测失活微生物富集水溶液中的展青霉素的研究 | 第29-40页 |
| 3.1 材料和方法 | 第29-31页 |
| 3.1.1 材料 | 第29页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第29-31页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第31-39页 |
| 3.2.1 展青霉素含量分析 | 第31-32页 |
| 3.2.2 菌体的傅里叶红外光谱图 | 第32-34页 |
| 3.2.3 重现性考察 | 第34页 |
| 3.2.4 数据分析 | 第34-39页 |
| 3.3 小结 | 第39-40页 |
| 第四章 基于FTNIR光谱快速检测失活微生物富集水溶液中的展青霉素的研究 | 第40-47页 |
| 4.1 材料和方法 | 第40-41页 |
| 4.1.1 材料、试剂和仪器 | 第40页 |
| 4.1.2 试验方法 | 第40-41页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第41-46页 |
| 4.2.1 菌体的傅里叶近红外光谱 | 第41-42页 |
| 4.2.2 重现性考察 | 第42页 |
| 4.2.3 傅里叶变换近红外光谱数据分析 | 第42-46页 |
| 4.3 小结 | 第46-47页 |
| 第五章 基于FTIR光谱快速检测失活微生物富集浓缩苹果汁中展青霉素的研究 | 第47-58页 |
| 5.1 材料和方法 | 第47-48页 |
| 5.1.1 材料 | 第47页 |
| 5.1.2 试验方法 | 第47-48页 |
| 5.2 结果与讨论 | 第48-57页 |
| 5.2.1 苹果汁体系中菌体的傅里叶红外光谱图 | 第48-49页 |
| 5.2.2 重现性考察 | 第49页 |
| 5.2.3 数据分析 | 第49-57页 |
| 5.2.3.1 主成分分析 | 第49-50页 |
| 5.2.3.2 多层感知器神经网络 | 第50-53页 |
| 5.2.3.4 PLS模型的建立 | 第53-55页 |
| 5.2.3.5 PLS模型的外部验证 | 第55-57页 |
| 5.3 小结 | 第57-58页 |
| 第六章 基于FTNIR光谱快速检测失活微生物富集浓缩苹果汁中展青霉素的研究 | 第58-64页 |
| 6.1 材料和方法 | 第58-59页 |
| 6.1.1 材料 | 第58页 |
| 6.1.2 试验方法 | 第58-59页 |
| 6.2 结果和讨论 | 第59-63页 |
| 6.2.1 主成分分析 | 第59-60页 |
| 6.2.2 PLS模型的建立 | 第60-62页 |
| 6.2.3 PLS模型的外部验证 | 第62-63页 |
| 6.3 小结 | 第63-64页 |
| 第七章 讨论与结论 | 第64-67页 |
| 7.1 讨论 | 第64-65页 |
| 7.2 结论 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 作者简介 | 第73页 |
