| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第一章 文献综述 | 第6-13页 |
| 1.1 电感耦合等离子体质谱法 | 第7-8页 |
| 1.2 同位素比值质谱法(IRMS) | 第8页 |
| 1.3 核磁共振光谱法 | 第8-9页 |
| 1.4 红外光谱法 | 第9页 |
| 1.5 荧光光谱法 | 第9-10页 |
| 1.6 气相色谱法 | 第10页 |
| 1.7 高效液相色谱法 | 第10页 |
| 1.8 其他方法 | 第10-11页 |
| 1.9 课题研究意义及内容 | 第11-13页 |
| 第二章 材料与方法 | 第13-17页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第13页 |
| 2.2 样品的采集及前处理 | 第13-15页 |
| 2.3 试验方法 | 第15-17页 |
| 第三章 结果分析 | 第17-47页 |
| 3.1 样品中矿质元素含量 | 第17-23页 |
| 3.2 各个产区葡萄酒中矿质元素的主成分分析 | 第23-29页 |
| 3.3 各个产区葡萄栽培土壤中矿质元素的主成分分析 | 第29-36页 |
| 3.4 葡萄对土壤中矿质元素的吸收系数 | 第36-37页 |
| 3.5 不同产区葡萄酒与汁、籽、皮中矿质元素的相关性 | 第37-39页 |
| 3.6 相同产区、不同品种葡萄酒、汁、皮中矿质元素的相关性 | 第39-42页 |
| 3.7 不同产区葡萄酒的聚类分析 | 第42-47页 |
| 第四章 结论 | 第47-50页 |
| 4.1 各个产区葡萄酒、土样的主成分分析 | 第47页 |
| 4.2 不同产区、相同品种葡萄酒与汁、籽、皮中矿质元素的相关性 | 第47-48页 |
| 4.3 相同产区、不同品种葡萄酒、汁、皮中矿质元素的相关性 | 第48-49页 |
| 4.4 葡萄酒的聚类分析 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-55页 |
| 附录 | 第55-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 作者简介 | 第72页 |
