当前位置:
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
不同等级道路运输振动损害哈密瓜组织细胞膜、细胞壁机制的研究
低温下三疣梭子蟹的品质变化研究
酸性电解水对多酚氧化酶的效应研究
红鳍东方鲀组织蛋白酶B、L的异源表达及粗酶液性质研究
防雾抗菌聚乙烯薄膜的制备及对生鲜香菇保鲜包装应用的研究
羊栖菜多糖的提取分离、生物活性及结构鉴定
鲜味受体T1R1/T1R3的结构模拟及其与鲜味六肽作用研究
复合型中链脂肪酸对中华绒螯蟹抑菌及品质影响的研究
食用沙拉酱对钙吸收及溶解性的影响
南美白对虾虾壳中甲壳素的提取及其羧甲基化衍生物的应用
灭菌方式对南美白对虾的营养品质和过敏原性的影响研究
辣木叶的营养评价与辣木酒的研制
植物源保鲜剂对冰藏大黄鱼流通期间品质变化影响及微生物作用机制研究
中华鳖可食部位的风味特征分析及评价
基于食用油为连续相的多酚类物质反相微乳液的制备及其性能研究
水溶性风味前体物质对蒸制中华绒螯蟹体肉香气的作用
芒鲶鱼皮胶原蛋白性质及其膜材料的应用研究
基于纸基微流控芯片检测水果中葡萄糖、果糖和维生素C的应用研究
水产品中副溶血性弧菌生长异质性的研究
上海市水产品中致病性副溶血性弧菌的分布及多样性研究
秋刀鱼内脏甘油三酯、磷脂定性定量分析及磷脂神经保护作用研究
金枪鱼低温保鲜技术与微生物演替变化规律的研究
SnO2半导体气体传感器在快速检测食品安全危害因子中的应用
海洋抑菌放线菌的筛选、鉴定及其抑菌活性物质研究
冷链流通过程中三文鱼微生物演替规律与保鲜技术的研究
水产品中抗生素抗性基因的污染特征研究
白鲢鱼鳞胶原蛋白复合膜的制备以及保鲜效果研究
活菌多样性分析技术解析酸性电解水处理后南美白对虾中微生物多样性变化
复配抑菌剂对单增李斯特菌的抑制作用及其对三文鱼保鲜效果
基于波谱及其成像技术的鱼糜品种鉴定和品质评价
南极磷虾肉糜的微波解冻特性研究
混合培养中致病性及非致病性副溶血性弧菌的比例变化研究
蓝圆鰺腌干过程中内源性酶类与品质变化的关系研究
AOB、稳定态ClO2对罗非鱼及其制品保鲜效果的研究
高压静电场解冻对罗非鱼片品质影响及其机理的研究
鲈鱼调理食品加工关键技术研究
鸢乌贼分离蛋白的制备及功能性质研究
合浦珠母贝肉调味料的制备及风味研究
脆肉鲩脆性形成过程中肌肉蛋白结构及风味成分变化研究
长牡蛎中诺如病毒受体类HBGAs的分离鉴定及环境对其表达的影响
渔业养殖环境中抗生素残留检测及消除技术
海产鱼优先监控重金属和POPs的筛选及评价
鱼源腐败希瓦氏菌生长动力学及碳源代谢研究
软烤虾工艺条件与贮藏性研究
美拉德反应对燕麦β-葡聚糖的乳化性及流变性的影响研究
果皮在四角蛤蜊水产品果香饮料研制中脱腥的应用
热激处理对西葫芦低温逆境冷害的影响及组织传热初步分析
草鱼的生理差异及保藏温度对肌肉呈味成分的影响
基于脂质热氧化降解解析中华绒螯蟹关键香气物质的形成机制
基于多元回归数学模型云计算定量分析植物调和油配比的研究
上一页
[225]
[226]
[227]
[228]
[229]
下一页