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水产品弧菌的等温核酸扩增可视化检测方法的建立与应用
肌肉类食品晚期糖基化终末产物在加热及储藏过程中的含量变化
基于比较基因组学和转录组学技术揭示单增李斯特菌毒力因子的研究
生物酶解玉米淀粉和燕麦淀粉的消化性和回生性的研究
富含甘油二酯的大豆油的制备
中老年黑豆营养方便食品的研究
大豆品种籽粒品质与豆浆品质关系的研究
两种不同作用方式的普鲁兰酶对淀粉分子结构和理化特性影响的研究
消费者对保健食品的感知风险研究
农产品包装设计的朴实感研究--以生鲜农产品为例
动物源性食品中兽药残留检测的绿色高效样品前处理技术研究
紫贻贝Mytilus galloprovincialis配子超低温冷冻保存研究
褐藻胶裂解菌株筛选及优化
牡蛎多糖超声提取工艺及抗衰老作用研究
牡蛎ACE抑制肽的分离鉴定及性质研究
乳蛋白及鹿茸蛋白消化组学的研究
厚叶海带Fucoidan结构及其寡糖抗肿瘤活性研究
牡蛎多糖制备工艺及安全性毒理学评价研究
秋刀鱼（Cololabis saira）及其微加工制品贮藏特性研究
壳寡糖对草莓保鲜作用及机制研究
坛紫菜多糖超滤纯化与理化性质的研究
多酸型酪氨酸酶抑制剂的合成及抗酶促褐变机理的研究
乌龙茶生物保鲜技术研究
利用杂色蛤汤汁提取天然牛磺酸的新工艺
水胺硫磷和甲氰菊酯对人体SH-SY5Y细胞的单一及联合效应研究
低频超声处理对鲜榨温州蜜柑汁杀菌效果、加工品质及贮藏特性的影响
酿酒酵母中β-香树脂醇合成途径的构建与调控
食品包装材料中添加剂迁移规律及模型研究
核桃壳中黄嘌呤氧化酶抑制活性物质的分离鉴定及构效关系的研究
抗氧化肽的构效关系及定向制备的研究
从单元操作角度研究不同冻结和冻藏方式对猪肉碳足迹和质量的影响
辣椒渗透联合干燥特性研究
微波真空干燥对柠檬片干燥特性及品质的影响研究
桑叶粉/魔芋葡甘聚糖复配增强骨密度功效及肠道益生性研究
超声预处理影响金枪鱼皮胶原ACE抑制肽释放机制及其酶解液消化稳定性的研究
晒青毛茶加工过程中香气变化研究
大目金枪鱼皮明胶的提取过程及性质探究
化学修饰羊肚菌多糖生物活性研究
甘薯烧酒生产工艺研究
传统发酵牦牛酸乳中改善肠道功能乳酸菌的筛选与评价
大肠杆菌的乳酸亚致死性损伤及修复研究
TA毒素高灵敏度定量速测试剂盒研究及单克隆抗体制备
黑脉羊肚菌多酚提取物抗氧化及抗增殖活性研究
不同品种青稞的抗氧化活性及抗氧化作用的研究
酵母和壳聚糖处理对接种炭疽菌柑橘果皮结构的影响
光照改善乙烯褪绿蜜橘果实着色效果的机理研究
揉捻温度对工夫红茶品质的影响研究
低脂兔肉灌肠加工工艺及品质变化研究
控温包装在莴笋尖常温物流过程中的保鲜机理及优化研究
酶解鹅血提取血红素及其补铁效果和微胶囊化的研究
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